Temakinho

salmone, avocado, tobiko e sesamo

salmone, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo

mazzancolla tropicale panata, avocado e sesamo

mazzancolla panata con salsa banana piccante

mazzancolla panata, erba cipollina e mayo kimchi

Tortilla di mais e guacamole con riccio di mare

bites di baccalà con salsa banana piccante

pasta kataifi, capasanta, avocado, spalmabile, tobiko, salsa sriracha conmaracuja e cachaça

raviolo artigianale ripieno di formaggio con salsa di banana piccante

Tortilla di mais e guacamole con ikura

pesce azzurro panato e salsa tartara al cetriolo

fagioli di soia lessati con fiocchi di sale

Tortilla di mais e guacamole con pico de gallo

chips di platano con maionese giapponese

tortilla di mais e guacamole

fagioli di soia lessati con fiocchi di sale

fagioli di soia lessati con fiocchi di sale

tortilla di grano, avocado, mazzancolla tropicale panata, kimchi mayo, pico degallo e lime

**tortilla di grano** , picanha, **verdure saltate** e pico de gallo

tortilla di grano, cavolo cappuccio, avocado, pollo fritto speziato, maionesegiapponese e togarashi

salmone, tonno a pinne gialle, ricciola oceanica e salsa ponzu, servita conalga nori crispy

battuto di gambero rosso al latte di cocco, aromatizzato con zenzero, zest dilime e coriandolo

salmone, ricciola oceanica in salsa ceviche e verdure croccanti

ricciola oceanica, salsa ceviche e brunoise di verdure

salmone servito con salsa ponzu, wasabi kizami, fiori e semi di sesamo

tartare di salmone, spalmabile, erba cipollina, avocado, mandorle, maionesepiccante, salsa sushi, tobiko

**gambero rosso, gambero argentino, salmone**

**gambero rosso, salmone, salmone scottato, tonno a pinne gialle, ricciolaoceanica, anguilla grigliata**

selezione di nigiri con **salmone **marinato a freddo, all’Aperol per untono fruttato, al Campari per un lieve gusto amaricante, al Cynar per unalieve nota erbacea, guarniti con guarniti con **ikura** , **tobiko giallo,tobiko arancio** e perlage di tartufo

picanha di bovino alla griglia con fiocchi di sale e olio EVO

carpaccio di manzo, pancetta di maiale, salsa senape e miso, maionese allachimichurri e insalatina con pomodorini confit e sesamo

ripieni di mazzancolla e salsa spicy al mango

ripieni di mazzancolla e salsa spicy al mango

udon BIO con brodo di arachidi, gyoza di carne, sesamo, pomodorini confit,alghe wakame

udon BIO con brodo di arachidi, gyoza di gambero, sesamo, pomodorini confit,alghe wakame

pollo marinato su purè di manioca, erba cipollina e anacardi

ripieni di maiale e salsa spicy al mango

ripieni di maiale e salsa spicy al mango

pannocchia marinata in salsa barbeque con sriracha e vegan mayo

tonno a pinne gialle, ricciola oceanica, sesamo e il suo olio caldo

salmone, gambero rosso, avocado, maionese al basilico, pistacchio estracciatella

mazzancolla tropicale panata, avocado e sesamo

salmone, avocado, tobiko e sesamo

salmone, mazzancolla tropicale panata, salsa sushi e sesamo

salmone, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo

salmone, avocado, tartare piccante di salmone al coltello, salsa sriracha efili di peperoncino

tonno a pinne gialle, avocado e tenkasu

ricciola oceanica scottata, mazzancolla tropicale panata e tobiko

salmone in due consistenze, tobiko e ikura

salmone panato, spalmabile, semi di sesamo e banana

salmone, foglie di shiso, mango, avocado

tonno a pinne gialle, avocado, tenkatsu

salmone, spalmabile, avocado, mandorle, salsa sushi, tobiko e spicy mayo

riso e avocado

riso e salmone

mazzancolla tropicale panata, avocado, salsa sushi e spicy mayo

riso, avocado, alghe wakame, edamame, mango, salmone, tonno a pinne gialle,semi di sesamo e erba cipollina

riso, avocado, alghe wakame, edamame, mango, salmone, tonno a pinne gialle,semi di sesamo e erba cipollina

riso, avocado, alghe wakame, edamame, mango, salmone, semi di sesamo e erbacipollina

riso, avocado, alghe wakame, edamame, mango, salmone, semi di sesamo e erbacipollina

manioca fritta con maionese verde

misticanza, mango, avocado, pomodorini confit e semi di sesamo

purè di manioca e erba cipollina

slices di cetriolo marinato e semi di sesamo

churros, dulche de leche, zucchero e cannella

torta brasiliana al cioccolato e cocco

torta di mele come quella della nonna