Baka - Sushi & Poke

uramaki con gambero in tempura e avocado ricoperti di salmone scottato e kataifi in salsa baka e salsa teriyaki

Gamberi in tempura e mango, ricoperti di avocado e salsa al tartufo

Uramaki con mango e gambero in tempura, ricoperti di salsa al cheddar, mandorle fritte e salsa baka

Uramaki con salmone in tempura e mango, teriyaki e chips di patata viola

Riso sushi, salsa teriyaki e salsa baka, salmone scottato, gambero in tempura, mango, edamame, wakame, avocado, cetriolo e crunch di platano

Tocchetti di salmone caramellato in salsa yakiniku leggermente piccante, accompagnato da riso sushi

Hosomaki in tempura con salmone, ricoperti di philadelphia, miele e noci

Riso sushi, spicy mayo, pollo grigliato, mais, pomodorini, avocado, fiocchi di tempura e chips di barbabietola

Riso sushi, salsa teriyaki, gembero in tempura, edamame, mango, avocado, carote, sesamo

Riso sushi, salsa ponzu, gambero rosso di Mazara, salmone marinato, edamame, wakame, carote, alghe nori, fragole e chips di barbabietola

riso sushi, spicy mayo, tonno marinato, salmone marinato, guacamole, avocado, edamame, wakame, cetriolo, crunch di platano e alghe nori

Riso sushi, salsa teriyaki e salsa baka, salmone scottato, gambero in tempura, mango, edamame, wakame, avocado, cetriolo e crunch di platano

Riso sushi, salsa teriyaki e spicy mango, salmone scottato, gambero in tempura, mango, edamame, wakame, avocado, cetriolo e crunch di platano piccante

riso sushi, philadelphia, guacamole, carote, avocado, edamame, wakame, cetriolo, crunch di platano e alghe nori

riso sushi, salsa baka, pollo fritto, guacamole, carote, avocado, edamame e fiocchi di tempura

Quinoa, misticanza, salsa ponzu, pollo grigliato, carote, doppio avocado, menta, fragole, fiocchi di tempura e sesamo

Riso sushi, teriyaki, gambero in tempura, edamame, mango, avocado, wakame e sesamo

Burrito composto da riso sushi alga nori ed ingredienti a scelta

Tocchetti di salmone caramellato in salsa leggermente piccante

gamberi in pastella in salsa dello chef e granella di pistacchio

Involtini fritti ripieni di verdure e salmone

Ravioli homemade ripieni di carne di maiale serviti con salsa di soia

Involtini di pasta fillo ripieni di pollo agli agrumi

Salsa di avocado servita con chips di platano

Involtini homemade fritti ripieni di verdure e formaggio 3pz

Gamberi croccanti in laccio di patate homemade

Fagioli di soia

Insalata di alghe con sesamo

Uramaki con capasanta, ricoperti di tartare di salmone, insalata, fragole, mango e lime in salsa nikiri

Gamberi in tempura e mango, ricoperti di avocado, gamberi di mazara e salsa al tartufo

Uramaki con salmone ricoperti di capasanta, gambero rosso di Mazara, tobiko e salsa nikiri

con polpa di astice, spicy mayo, lime e tobiko

Uramaki con un morbido interno di tartare di spicy tuna e avocado, ricoperti di tonno e tobiko

Rolls fritti croccanti con astice, confettura di arance e salsa spicy

uramaki con gambero in tempura e avocado ricoperti di salmone scottato e kataifi in salsa baka e salsa teriyaki

Uramaki con salmone in tempura e mango, ricoperti di tartare di salmone, salsa teriyaki e croccanti chips di patata viola

Gamberi in tempura e mango, ricoperti di tartare di salmone, salsa teriyaki e chips di patata

Rolls in tempura con tonno, avocado e salsa al mango

Gambero in tempura, king crab, spicy mayo e salmone

doppio gambero in tempura, salsa al cheddar, salsa baka e chips di barbabietola

Uramaki con salmone, avocado e mango, ricoperti di king crab e guacamole in salsa baka

uramaki con tonno e cetriolo ricoperti di tartare di tonno marinato al tartufo e granella di pistacchi

Uramaki con mango e gambero in tempura, ricoperti di salsa al cheddar, mandorle fritte e salsa baka

Uramaki con gambero panko e mango, ricoperti di crunch di platano in salsa spicy mango

salmone, lime, insalata, e mango in rice paper ricoperti di tartare di tonno marinato con menta e spicy mayo

Rolls in sfoglia di soia rosa, con salmone e rucola, ricoperti di tartare di salmone, menta e lime

Uramaki con salmone in tempura e avocado, ricoperti di tartare di tonno, menta e lime in salsa al miele e peperoncino

uramaki con pollo fritto e mango ricoperti di salsa al cheddar e mandorle fritte

Hosomaki in tempura con salmone, ricoperti di philadelphia, more e lamponi in salsa teriyaki

Hosomaki in tempura con salmone, ricoperti di philadelphia, miele e noci

uramaki con avocado in tempura ricoperti di avocado, salsa baka, kataifi e teriyaki

Uramaki con wakame e avocado, ricoperti di philadelphia, fragole, more e lamponi in salsa teriyaki

Uramaki con carote, mango e philadelphia, ricoperti di crunch di platano in salsa spicy mango

Hosomaki in tempura con carote, ricoperti di philadelphia, miele e noci

Selezione di uramaki

Selezione di uramaki

Selezione di uramaki

Selezione di hosomaki in tempura

Selezione di hosomaki in tempura e uramaki

Uramaki chef selection

Salmone scottato in salsa teriyaki

Tonno scottato in salsa teriyaki

con avocado, cetriolo, crunch di platano e alghe nori in salsa ponzu

con tonno, salmone, menta, tobiko, crunch di platano, lime

con guacamole, mango, chips di barbabietola e salsa ponzu

Carpaccio di salmone in salsa ponzu

Rolls in sfoglia rosa ripieni di nutella e marmellata di arance amare, ricoperti di fragole e granella di pistacchi

Birra lager a bassa fermentazione, dal gusto secco (“Karakuchi”), colore chiaro, con gradazione alcolica di 5,0% vol.

Elena Walch

Feuduccio

Hofstatter