sale, pepe, senape, worcester, scorza di limone, capperi e cipollotto

tartufo nero, scaglie di grana e rucola

7 pezzi

alla Romagnola

con patate e provola

con polpettine di ceci e scaglie di pecorino

con erbette saltate

con sugo di pomodoro, bufala e parmigiano

e parmigiano

al ragù classico

al ragù bianco di coniglio e rosmarino

porcini, crudo, crema di patate e scaglie di formaggio di fossa

con asparagi e pancetta

con gorgonzola e noci

con pancetta e crema di parmigiano

anni ottanta

con concasse' di verdure

con crema di patate

Cotto a bassa temperatura

con patate arrosto

Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, ketchup, maionese

Scottona black angus Nebraska frollatura min. 35 giorni

Scottona black angus Nebraska frollatura min. 35 giorni

Manzo selezionato wagyu Italia

Scottona black angus Nebraska frollatura min. 25 giorni

Scottona selezionata Argentina

Tagliata di manzo, bacchette d'agnello, salsiccia, arrosticini e pancetta

Sale in scaglie, olio Evo

Sale in scaglie, olio evo

Sale in scaglie, olio evo

Sale in scaglie, olio evo.

gamberi, calamari, tonno e seppia con verdure in pinzimonio

con asparagi scottati

con scarola saltata in padella

con cipolla croccante e salsa agrodolce

all'astice

misto di pesce

patata schiacciata, olive taggiasche, cipolla fritta

tonno crudo con pomodoro, olive, cipolla caramellata e di salmone affumicato con frutti rossi

zafferano e fiori di zucca

bianco

con salsa agrodolce

con ragù di tonno

pesto di prezzemolo

con patate e asparagi

di sugo di pomodoro

Verdure grigliate e marinate, erbette saltate, radicchio e bruciatini, patatone cotte due volte

di verdure

melanzane, peperoni, zucchine, pomodoro

con olio all'aglio

fatte da noi cotte al forno e fritte

all'aceto

Fior di latte, crema tartufo, patate arrosto, salsiccia, porcini, lamelle di tartufo nero

Pomodori pelati. In uscita: bocconcini di bufala, pomodorini confit, olive taggiasche, capperi, acciughe del Cantabrico, origano

Pomodori pelati, fior di latte, ventricina piccante Dop, olive taggiasche, peperoni arrosto, crema di ‘nduja

Crema di zucchine, melanzane e zucchine fritte, pomodorini confit, bocconcini di bufala, pecorino romano grattugiato, pesto di basilico

Pomodori pelati, melanzane fritte, prosciutto cotto arrosto, scaglie di parmigiano, pesto di basilico

Pomodori pelati, fior di latte, radicchio, pancetta arrotolata, scaglie di parmigiano, riduzione di aceto balsamico

Fior di latte, crema di parmigiano, pancetta, fiori di zucca, pepe nero

Pomodo giallo. In uscita: Bocconcini di bufala, chips di pancetta, pecorino romano grattuggiato, origano

Pomodori pelati, bufala Dop, pomodorini confit, pesto di basilico

Personalizza la tua margherita con gli ingredienti che preferisci

Personalizza la tua Biancaneve con gli ingredienti che preferisci

Personalizza la tua pizza rossa con gli ingredienti che preferisci

Pomodori pelati, basilico, olio all'aglio, origano

bianca

poco pomodoro

Bordo ripieno di provola, fior di latte. In uscita: granella di pistacchio, pesto di basilico, mortadella, burrata

Bordo ripieno di provola, pomdoro giallo, ventricina piccante, burrata, formaggio di fossa

½ Parmigiana, ½ Pecorina

Crema di zucca, porcini, burrata intera, chips di pancetta, scaglie di parmigiano

Fior di latte, brie, speck caramellato, tarallo sbriciolato e ribes

Focaccia croccante farcita all’interno con bufala, acciughe del Cantabrico, pomodoro a fette, capperi, origano, pesto di basilico

Focaccia farcita all’esterno in uscita con scquacquerone, prosciutto crudo, fichi caramellati, rucola

Stesa con fior di latte. In uscita: pomodorini confit, burrata, prosciutto crudo, rucola

Focaccia croccante farcita all’interno con crema di zucchine, misto di verdure alla griglia, provola, pesto di basilico

Crema di patate, porchetta, fior di latte, provola affumicata e crumble di cipolla

Fior di latte, crema di formaggi fatta in casa. In uscita formaggio di fossa e pepe nero

al cioccolato

e zucchero a velo

e zucchero a velo

Bottiglia 0,75L

Bottiglia 0,75L

Bottiglia 0,75L

Formato 50cl

Formato 50cl

Bottiglia 0,66L

Bottiglia 0,33L

Formato 33cl

Formato 33cl

Giovanni Rosso - Barolo

Torre d'Orti - Amarone della Valpolicella

La Lecciaia - Brunello di Montalcino

Marina Cvetic - Montepulciano

Campo di sasso Insoglio del Cinghiale - Merlot, Syrah ,Cabernet Sauvignon

Calonga Michelangiolo - Sangiovese Riserva

Santa Margherita - Valpolicella Ripasso

Peri Metodo Classico

La Braccesca - Nobile di Montepulciano

Cesari Laurento - Sangiovese Riserva

Drei Donà Il Tornese - Chardonnay e Riesling

Marco Felluga - Ribolla Gialla

Poderi Colla Drago - Nebbiolo

Ca dei Frati - Lugana

Follador Prosecco Docg Treviso

Nals Magreid NM - Chardonnay e Sauvignon

I Filarini Quatrin Sangiovese Superiore