Raquel Alma Experience

1 ceviche mix, 1 gambero in tempura 4 pz, 1 verdura in tempura 4 pz, 1 nigiri mango 2 pz, 1 nigiri salmone 2 pz, 1 roll meu amor 8pz, 1 roll raquel 8pz, 1 roll pacifico 8pz

1 nigiri salmone 2 pz, 1 nigiri tonno 2 pz, 1 nachos, 1 gambero tempura, 1 roll pacifico 8pz, 1 roll beja floor 8 pz, 1 roll mexicano 8 pz

1 gambero tempura 4 pz, 1 nigiri salmone 2 pz, 1 nigiri tonno 2 pz, 1 nachos, 1 roll brasil 8pz, 1 roll raquel 8 pz

2 POKE a scelta, 1 gambero tempura 4pz, 1 nachos + salse

Tris di tartare pesce bianco, tonno, salmone ed altri ingredienti di accompagnamento a scelta dello chef

Alga nori panata con fettina di panko, salmone, philadelphia, salsa teriyaki, mayo sriracha piccante

Salsa agrodolce e erba cipollina

Tartara gamberetti

Futomaki, alga nori, riso, kataifi, salmone, mousse, barbarbietola, teriyaki, granella di pistacchio

Con salsa mayo sriracha e mayo giapponese

Salsa segreta dallo chef

Gamberetti con farina di panko, mayo sriracha e erba cipollina

Verdure in tempura

Noodles, carote, zucchine, gambero, salmone, salsa yakisoba, soia

Noodles, carote, zucchine, salmone, salsa yakisoba, soia

Noodles, carote, zucchine, gambero, salsa yakisoba, soia

Noodles, carote, zucchine, pollo, salsa yakisoba, soia

Salmone, coriandolo, salsa ceviche, pomodori datterini, mango, ravanello, cipolla di Tropea, peperoncini rossi verdi dolci, patata viola

Tonno, coriandolo, salsa ceviche, sedano, pomodori datterini, mango, cetrioli, fragole

Salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, polpo, coriandolo, salsa ceviche, cipolla di Tropea, peperoncini rossi e verdi dolci, pomodoro datterini, mango, fragole

Riso bianco, salsa poke, salmone, tonno, pesce bianco, gamberi argentini, avocado, mango, wakame, edamame, salsa teriaki, maionese spicy, semi di sesamo, tobiko

Riso bianco, salmone, mango, avocado, wakame, fragole, maionese spicy, salsa teriyaki, scaglie di mandorle

Riso bianco, tonno marinato, avocado, mango, wakame, salsa teriyaki, fragole, granella di pistacchio

Riso bianco, ceci, tofu, avocado, pomodori datterini, basilico, scaglie di mandorle

Baccalà, alga soya, riso rosa, salmone impanato, maionese giapponese, erba cipollina

Alga nori, riso bianco, salmone, gambero argentino, avocado, olio evo, scorza di lime arancia, menta

Alga nori, riso bianco, avocado, salmone, philadelphia, fragole, salsa teriyaki

Alga nori, riso bianco, tortilla di nachos, togarashi, salmone, avocado, guacamole

Riso bianco, salmone, avocado, perle di tapioca, salsa agropiccante

Alga nori, riso bianco, gambero in tempura, cetriolo, mango, tonno, salsa mango curry, salsa teriyaki, erba cipollina e alga nori arrostita

Alga nori, riso bianco, gambero in tempura, avocado, mousse alla barbabietola, salsa teriyaki

Alga nori, riso bianco, avocado, gambero in tempura, fettina di tonno scottato nella salsa teriyaki, granella di pistacchio

Alga nori, riso al sesamo bianco, gambero in tempura, mousse alla barbabietola, salsa teriyaki

Alga nori, riso bianco, gambero in tempura crema di robiola, salmone, maionese giapponese, salsa teriyaki, pasta kataifi

Alga nori, riso bianco, tonno, avocado, fettina di tonno scottata alla maionese giapponese, pasta kataifi, olio alla menta, salsa Teriyaki

Alga nori, riso bianco al sesamo bianco, tartare di tonno, uova di pesce volante, erba cipollina, mayo Sriracha, salsa Teriyaki ravanello

Alga nori, riso bianco, pesce bianco, avocado, guacamole e cipolla croccante

Alga nori, riso bianco, pesce bianco impanato al togarashi, maionese giapponese, datterini, sale Maldon

Alga soya, riso rosa, mango, avocado, fragole, perle di tapioca, salsa mango

Riso bianco, alga nori, tartara di picanha, erba cipollina, picanha scottata all'olio stesso della carne, sale Maldon, porro fritto e vinagrette

Vinagrette, insalatina

Pollo panato saltato con salsa di soia,riso basmati, purè di patata dolce

Indica nelle note il tuo gusto preferito: Caramello, cioccolato, mango, frutti di bosco, fragola

Bianco spumante metodo classico brut

Aleatico, Giuliani, Puglia

Ribolla Gialla, Ca' del Borgo, Friuli

Veneto

La spinetta moscato d'asti

Gewürztraminer, Mori Colli Zugna, Trentino

Ribolla Gialla, Valpanera, Friuli

Pecorino, Marchesi de' Cordano, Abruzzo

Moscato secco

Chardonnay, Villa Gianna, Lazio

Montepulciano, Marchesi de'Cordano, Abruzzo

Primitivo, Giuliani, Puglia

Sangiovese, Pasolini Dall'Onda, Toscana