Cold brew com redução de arando e creme de framboesa.

Espresso duplo, água tónica com cereja e amêndoa (frutos secos)

Néctar fresco de ananás, matcha Ikigai e espuma de coco.

Matcha japonês, puré de cereja, bebida de aveia e gelo. Uma bebida cremosa e refrescante, com um equilíbrio entre as notas vegetais do matcha e a doçura natural da cereja.

Caramelo de miso salgado, creme de sésamo preto, chá hojich

Sumo natural de tangerina, extrato de chá Assam, água tónica Fever-Tree

Cold brew com xarope de laranja e natas de baunilha

Matcha japonês e bebida de aveia. Uma bebida Сremosa, suave e equilibrada, com um toque naturalmente adocicado da aveia.

Hojicha japonês, banana e gelo. Uma bebida cremosa e refrescante, preparada com bebida de aveia.

Café de extração lenta a frio, com sabor suave, baixa acidez e notas naturalmente doces.

Matcha japonês e leite. Uma bebida cremosa e equilibrada. Disponível com leite normal ou sem lactose, sem custo adicional. Indique a sua preferência para o tipo de leite nos comentários do pedido.

Limonada fresca com puré de pêssego. Uma bebida leve, refrescante e naturalmente frutada.

Espresso, leite e gelo. Uma bebida cremosa, suave e refrescante, ideal para qualq uer momento do dia. Disponível com leite normal ou sem lactose, sem custo adicional.

Tartine com sementes, puré de abacate, salmão salgado, ovo escalfado e molho holandês de miso cítrico

Omelete francesa com queijo mozzarella, queijo creme cítrico, salmão salgado e iogurte de harissa

Húmus de pimento vermelho, almôndegas de frango, ovos cozidos mal passados com dukkah

Omelete de espinafres, queijo creme cítrico, abacate, espargos e folhas verdes

Quinoa, broccolini, courgette, edamame, espargos, abacate, molho de ponzu, pepino e funcho em conserva

Flatbread quente com frango com harissa, abacate, ovos mexidos suaves, em conserva e folhas verdes

Caril verde de coco com legumes, ovos cozidos mal passados e parmesão

Flatbread quente com creme de tofu e caju, abacate e especiarias togarashi

Coco, aveia, quinoa, chia, manga, doce de mirtilo e cobertura crocante de coco com caju e sementes de abóbora

Ovos mexidos perfeitos com parmesão, pão de fermentação lenta com sementes e especiarias togarashi, cebola roxa em conserva

Hambúrguer suculento de vaca com cheddar, molho caseiro, alface crocante, picles de cebola roxa e picles de pepino, servido em pão brioche macio. Acompanha salada.

Salmão cozinhado a baixa temperatura com raspas De limão, salada de agrião, ervilhas, bimi e picles de funcho, finalizado com o nosso óleo de limão

Puré cremoso com mozzarella, peito de frango tenro cozinhado a baixa temperatura e gremolata de miso

Caril verde com leite de coco, caldo de alga kombu, Legumes escaldados (edamame, curgete, espargos, brócolos), puré de espinafres e tofu

Salmão salgado de sabor intenso e textura delicada. Um extra sofisticado que acrescenta profundidade e equilíbrio ao prato.

Frango cozinhado sous vide, suculento e macio, finalizado com harissa aromática. Levemente picante e cheio de sabor, perfeito para enriquecer o prato.

Ovos mexidos cremosos e delicados, preparados na hora. Simples e reconfortantes , perfeitos para complementar qualquer prato.

Almôndegas de frango suculentas e bem temperadas, com textura macia e sabor reconfortante. Um extra equilibrado e cheio de sabor.

Queijo creme batido com limão, leve e cremoso, com frescura cítrica e sabor equilibrado. Perfeito para barrar ou acompanhar outros pratos.

Creme suave de tofu e caju, leve e aveludado, com sabor delicado e equilibrado. Uma opção vegetal perfeita para acompanhar ou complementar o prato.

Creme de abacate suave e aveludado, com textura cremosa e sabor delicado. Um extra leve e fresco que combina com qualquer prato.

Mistura fresca de saladas com edamame, pepino em rodelas e molho ponzu. Leve, crocante e equilibrada, com um toque asiático refrescante.

Espargos frescos, ligeiramente salteados, com textura tenra e sabor delicado. Um extra leve e elegante para complementar o prato.

Broccolini tenro e ligeiramente salteado, com sabor suave e textura crocante. Um extra leve e equilibrado para acompanhar qualquer prato.

Flatbread integral leve e macio, com sabor suave e textura equilibrada. Ideal para acompanhar ou complementar qualquer prato.

Húmus cremoso com pimento vermelho assado, de sabor suave e ligeiramente adocicado. Um extra leve e cheio de sabor para acompanhar qualquer prato.

Doce de fruta, suave e equilibrado, com textura delicada e sabor naturalmente adocicado. Perfeito para acompanhar pão ou outros extras.

Iogurte cremoso com harissa aromática, ligeiramente picante e equilibrado. Um extra fresco que adiciona carácter e profundidade ao prato.

Manteiga cremosa e suave, com sabor rico e delicado. Um clássico simples que complementa perfeitamente qualquer prato ou pão.

Tartine crocante com mistura de sementes, de sabor leve e textura rica. Perfeita para acompanhar ou complementar qualquer prato.

Ovo cozido mal passado, com gema cremosa e textura suave. Perfeito para adicionar riqueza e sabor ao seu prato.

Base de tâmaras e caju, cacau e sésamo preto, flocos de malagueta.(vegana, picante)

Base de tâmaras e amêndoas, cobertura de coco (vegana)

CATEGORIA: Matcha Japonês Premium ORIGEM: Japão VARIEDADE: Chá verde em pó (matcha) PROCESSO: Pedra moída (tradicional) NOTAS: Vegetal, Umami, Levemente doce

CATEGORIA: Matcha Japonês Premium ORIGEM: Japão VARIEDADE: Chá verde em pó (matcha) PROCESSO: Pedra moída (tradicional) NOTAS: Vegetal, Umami, Fresco

CATEGORIA: Chá Japonês Torrado ORIGEM: Japão VARIEDADE: Chá verde tostado (hojicha) PROCESSO: Torrefação tradicional NOTAS: Torrado, Avelã, Caramelo

CATEGORIA: Filtro ORIGEM: Colômbia VARIEDADE: Chiroso PROCESSO: Lavado COLHEITA: 2024/2025 NOTAS: Fruta Amarela, Floral, Chocolate, Acidez Elegante

CATEGORIA: Descafeinado Colombia VARIEDADE: Castilho PROCESSO: Lavado COLHEITA: 2024 NOTAS: 80% Chocolate, Açúcar Mascavado, Maçã Dourada

talheres, madeira "pure" natura

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