Brasas Bar Karibu
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Entrantes
Croquetas De Jamón Ibérico (Ración)
Con mayonesa de piquillo
11,00 €
Croquetas De Boletus (Ración)
Con mayonesa de piquillo
11,00 €
Gambas Karibu (Ración)
Gambas, ajo y guindilla
11,00 €
Ensaladilla de langostinos y atun
Nuestra version de la ensaladilla rusa que no le dejara indiferente
10,00 €
Salmorejo (Ración)
9,50 €
Ensaladas
Ensalada De Queso De Cabra (Ración)
Mézclum, jamón de pato, frutos rojos, queso de rulo de cabra y vinagreta de frutos rojos
12,00 €
Ensalada De Atún Curado (Ración)
Cogollos, atún curado, almendra, cebolla encurtida y vinagreta de limón
11,50 €
Ensalada De Kale (Ración)
Kale, cherry seco, aguacate, queso, cebolla frita y vinagreta de cítricos
11,00 €
Arroces
Arroz meloso de presa Iberica y Setas ( Ración)
14,00 €
Arroz Meloso De Boletus Y Trufa (Ración)
12,00 €
Arroz Meloso De Presa Ibérica Y Setas (Media Ración)
7,00 €
Arroz Meloso De Boletus Y Trufa (Media Ración)
6,50 €
Especialidades De La Casa
Magret De Pato (Ración)
Manzana caramelizada y salsa de soja
20,00 €
Prensado De Cordero
Cous cous de coliflor, salsa de vino tinto, espárragos y tomate seco
18,00 €
Rabo De Toro Deshuesado
Puré de calabaza, cebollitas glaseadas, tomate seco y patatas fritas
16,00 €
Bacalao Braseado
Puré ahumado, bimis y cherry seco
16,00 €
Guisantes Con Vieiras Y Gambas (Ración)
13,00 €
Magret De Pato (Media Ración)
Manzana caramelizada y salsa de soja
11,00 €
Grill Karibu Burger (Picante)
Pan de brioche, carne de ternera, salsa de chipotle, mayonesa de piquillo y cebolla caramelizada
11,00 €
Guisantes Con Vieiras Y Gambas (Media Ración)
7,00 €
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