Restaurante Luleå

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Entrantes

Guacamole mediterráneo

con chips vegetales. (Vegano y sin gluten)

9,50 €

Hojalbravas

Patatas crujientes hojaldradas con salsa brava casera. (Vegano)

8,40 €

Hummus de alcachofa confitada

al toque de miso servido con pan de pita. (Vegano y opción sin gluten)

8,00 €

Hummus de remolacha

con shimeji salteados al tartufo servido con panes especiales. (Vegano y opción sin gluten)

8,00 €

Croqueta de gorgonzola, higos y nueces

con ralladura de lima.

2,20 €

Croqueta de boletus y avellanas tostadas

con pimentón dulce. (Vegano)

2,20 €

Croqueta de alcachofa, jamón vegetal y pistacho

con polvo de pistacho. (Vegano)

2,20 €

Primeros

Ensalada de pistacho

con aguacate, fresa, virutas de queso ahumado y germinados sobre base de mézclum. (Opción vegana y sin gluten)

13,90 €

Burrito

Tortilla de trigo rellena con shiitake, Heura marinada en salsa barbacoa japonesa, cebolla morada, aguacate, tomate seco, crujiente de arroz y trigo integrales y aliño de vinagreta de jengibre, soja y sésamo acompañado de mayonesa de jalapeño. (Vegano)

11,50 €

Nuestra ensaladilla rusa

Patata, zanahoria, aceituna gordal, guisantes, habas baby, encurtidos y atún vegetal con mayonesa servidos con grisines. (Vegano)

11,20 €

Cheesecake de quesos fresco y camembert

Con puerro, calabacín y base de crackers saladas servida con salsa romesco. (Sin gluten)

9,90 €

Segundos

Vegan love burger

Filete estilo cuarto de libra con salsa barbacoa, queso, cebolla caramelizada, tomate seco, rúcula y 'sojanesa' de chimichurri servida con gajos de patata y boniato rojo. (Opción no vegana con huevo campero a la plancha)

15,90 €

Pasta artesana

rellena de boletus y nueces con pesto rojo de piñones y tomate seco y lascas de queso grana padano

15,00 €

Sushi poké

Arroz de sushi acompañado de aguacate, mango, edamame salteado en aceite de sésamo, zanahoria umami con miso blanco, salmón marinado a base de tapioca, salsa de chile dulce y salsa ponzu. (Vegano y sin gluten)

14,80 €

Musaca de berenjena

sobre plátano macho con romesco, bechamel de castañas, boloñesa de quorn y lascas de queso curado. (Vegano y sin gluten)

14,50 €

Quesadilla con pan libanés

rellena de seitán adobado, verduras y queso cheddar acompañadas de mayonesa de chipotle. (Opción vegana)

14,50 €

Pasta thai picante

Fideos udon con verduras al wok y salsa tailandesa agridulce. (Vegano y opción sin gluten)

14,40 €

Hamburguesa Helsinki

Filete de quorn estilo 'long chicken' empanado con ajo y perejil, tomate, rúcula, cebolla morada, queso provolone fundido, mostaza antigua y alioli de miel servida con gajos de patata y boniato.

14,20 €

Pasta artesana vegana

con relleno del día y pesto verde. (Vegano)

13,50 €

Canelones de pollo vegetal

desmechado con salsa de verduras asadas, tartufo y polvo de maíz tostado. (Vegano)

13,50 €

Postres

Coulant de pistacho y chocolate blanco

con helado de frambuesa

7,50 €

Tarta Luleå

Tarta de calabaza especiada con chocolate servida con helado de chocolate negro y caramelo de naranja Kalesi Red Dragon. (Vegano y sin gluten)

7,20 €

Mousse de tarta de castaña y cacao

con polvo de galleta casera de pistacho y helado de pistacho. (Vegano y sin gluten)

6,90 €

Crema inglesa

con manzana en tres texturas, helado de manzana verde, toque de maracuyá y flor de hibiscos. (Vegano y sin gluten)

6,60 €

coulant de chocolate

con helado de nata, cookies y dulce de leche servido con crumble de frutos secos.

6,60 €

Trío de bombones con helado

Bombones de cacao y aguacate con helado de fresa. (Vegano y sin gluten)

5,80 €

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