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CARBOTRUFA
Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.
15,90 €
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce,mascarpone y nueces.
15,90 €
CARBONARA DE HALLOWEEN (VESUVIO)
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada,scamorza ahumada, pecorino romano y perejil fresco, con masa napoletana.
17,50 €

ENTRANTES

BURRATA 200GR 'A MI MANERA'
Burrata di Puglia de 200g rellena con pesto rojo de tomate seco,ricotta y piñones, con tomate raf y pesto de albahaca fresco.Acompañada de masa madre.
18,90 €
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza ahumada,mozzarella Fior di Latte, parmesano rallado y albahaca fresca.Acompañada de masa madre.
15,90 €
INSALATA ATHENAS
Mix de ensalada, rúcula, tomate cherry, edamame, cebolla roja, queso feta, aceitunas de calabria y pepino acompañada con salsa de yogurt, limón y semillas de girasol.Acompañada de masa madre.
14,90 €
INSALATA DI TOMINO AL FORNO
Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno contomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel.Acompañada de masa madre.(Opción con pancetta romana ahumada + 1€)
14,90 €

PASTAS

FALSO RISOTTO DE GAMBAS Y PESTO DE AJO ORSINO
Puntalette de sémola con pesto de hierba de ajo de oso y gambas.
16,90 €
BRUJAS DEL BOSQUE
Raviolis rellenos de boletus con pancetta ahumada, gorgonzola, tomate San Marzano, perejil y nueces.
15,90 €
CARBOTRUFA
Rigatoni con pancetta romana ahumada, crema de parmesano DOPcurado 24 meses, trufa negra, pecorino romano, crispy pancetta, perejilfresco y pimienta negra.
15,90 €
SAQUITOS SECRETOS
Saquitos de huevo rellenos de queso y pera con gorgonzola dulce,mascarpone y nueces.
15,90 €
TAGLIOLINI SALMÓN Y VODKA
Tagliolini al huevo (pasta fina y larga típica de Emilia Romagna) conpecorino romano, semillas de amapola, salmón y vodka.
15,50 €
LA PAPPARBELLA
Pappardelle con trufa, boletus italiano y queso pecorino romano.*PLATO SOLIDARIO. 1€ VA DIRIGIDO AL PROYECTO ALICE ITALIAN FOOD ACADEMY.www.aliceitalianfoodacademy.com
15,50 €
TORTELINI DELLA NONNA
Tortelini rellenos de jamón italiano ahumado con crema de parmesano DOP curado 24 meses y nueces.
14,90 €
GYPSY RING
Pasta de sémola de trigo en forma de anillos con pancetta, ‘Nduja(sobrasada de calabria picante), tomate seco, tomate San Marzano,perejil y parmesano.
14,90 €
LASAGNA “LA ROJA”
5 capas de pasta al huevo con pesto rojo de tomate seco, ricotta, piñones, pecorino romano y un toque de paprika.
14,90 €
LASAGNA LA CLÁSICA
5 capas de pasta al huevo con espinacas, rellenas de ragú hecho conla auténtica receta de nuestras abuelas.
14,50 €
LE TAGLIATELLE DELLA NONNA AL RAGÚ
Auténtica “tagliatelle della nonna” con ragú hecho con la receta de nuestras abuelas.
14,50 €

MASAS MADRE

LA PECORA NERA (MASA AL CARBON VEGETAL)
Masa negra fina al carbón vegetal con tomate San Marzano, mozzarella Fior dilatte, mozzarella de bufala DOP, speck, pecorino romano, tomate cherry, AOVEde la toscana y albahaca fresca.(Añade jamón ahumado +2€)
18,90 €
LA BELLOTA CAPRICHOSA (MASA VESUVIO)
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte napoletana, salame spianataabruzzese picante, cebolla roja, aceitunas de Calabria, tomate amarillo semiseco,parmesano, pecorino romano y orégano fresco a mazzo con masa napolitana.
17,90 €
CARBONARA DE HALLOWEEN (VESUVIO)
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada,scamorza ahumada, pecorino romano y perejil fresco, con masa napoletana.
17,50 €
FRESCA CANTÁBRICA ANCHOAS (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, anchoasdel norte, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOPcon masa de cereales. (Opción con jamón ahumado en lugar de anchoas)
17,50 €
FRESCA CANTÁBRICA JAMÓN (MASA CEREALES)
Tomate San Marzano, tomate cherry pera, aceite de oliva virgen extra, jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella de búfala DOP con masa de cereales.
17,50 €
NUVOLETTA TRUFINA
Salsa de trufa negra y parmesano, mozzarella Fior di Latte, boletus italiano, champiñones frescos, pecorino romano y perejil fresco, con masa clásica.
16,90 €
NUVOLETTA CASANOVA
Queso cremoso, mozzarella Fior di Latte, mortadella con trufa de Negrini, pesto depistacho, mozzarella di búfala DOP, limón y pistacho, con masa de cúrcuma y jengibre.
16,50 €

INFANTIL

NUVOLETTA COTTO
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y jamón cocido de Bologna.
11,90 €
NUVOLETTA MARGHERITA
Salsa de tomate italiano, mozzarella Fior di Latte y aceite.
10,90 €
RIGATONI CON CREMA DE PARMESANO
Rigatoni con crema de parmesano DOP curado 24 meses.
10,90 €
PASTA CON TOMATE SAN MARZANO
Pasta a elegir con salsa de tomate italiano.
8,90 €

POSTRES

TIRAMISÚ DE PISTACHO
Tiramisú de pistacho.
7,90 €
TARTA DE QUESO SIN GLUTEN
7,50 €
OREO A LA ITALIANA
Crema de chocolate y mascarpone con Oreo.
6,90 €

ENTRANTES SIN GLUTEN

BURRATA 200GR 'A MI MANERA'
Burrata di Puglia de 200g rellena con pesto rojo de tomate seco,ricotta y piñones con tomate raf y pesto de albahaca fresco.Acompañado de masa madre sin gluten.
19,90 €
MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Tomate San Marzano, berenjena a la parrilla, scamorza ahumada,mozzarella Fior di Latte, parmesano y albahaca fresca.Acompañada de masa madre sin gluten.
16,90 €
INSALATA DI TOMINO AL FORNO
Queso Tomino (queso brie típico del Piemonte) fundido al horno contomate cherry, espinacas frescas, rúcula, champiñones, nueces y miel.Acompañado de masa madre sin gluten.(Opción con pancetta romana ahumada + 1€)
15,90 €
LASAÑA SIN GLUTEN
5 láminas con huevo, ragú de Bologna cocinado a fuego lento, bechamel y parmesano.
15,50 €
INSALATA ATHENAS
Mix de ensalada, rúcula, tomate cherry, edamame, cebolla roja, queso feta y pepino acompañada con salsa de yogurt, limón y semillas de girasol. Acompañado de masa madre sin gluten.
14,90 €

MASAS MADRE SIN GLUTEN

LA PECORA NERA
Tomate San Marzano, mozzarella Fior di Latte, mozzarella de bufalaDOP, pecorino romano, tomate cherry, AOVE de la toscana yalbahaca fresca con masa negra al carbón vegetal.
18,90 €
LA FRESCA CANTÁBRICA con jamón (Masa Negra)
Tomate San Marzano, aceite de oliva virgen extra, tomate cherry pera,jamón ahumado, pesto de albahaca fresca y mozzarella di búfala DOPcon masa negra al carbón vegetal.
17,50 €
CARBONARA DE HALLOWEEN
Crema de calabaza piemontesa, mozzarella Fior di Latte, pancetta romana ahumada, pecorino romano, scamorza ahumada, y perejil fresco.
17,50 €
TRUFINA
Mozzarella di fior di latte, boletus italiano, champiñones frescos,pecorino romano, perejil fresco y trufa negra con masa blanca.
16,90 €

ENTRANTES VEGANOS

CÉSAR VEGANA
Mix de ensalada,espinacas, carpaccio de remolacha, tomate cherry,semillas de girasol tostadas, pollo vegano a las finas hierbas, taralliy mayonesa vegana. Acompañado con masa de cúrcuma y jengibre.
16,90 €

PASTAS VEGANAS

ARRABIATA DON’T PAVO
Rigatoni de harina de trigo con aceitunas negras de Calabria, pollovegano, tomate San Marzano, pimientos braseados, ajo en escamas ypimentón rojo.
17,90 €
AMATRIGANA
Calamarata (pasta en forma de anillos) con pancetta romana ahumadavegana, pimientos rojos y verdes, jalapeños, ajo en escamas y salsa detomate San Marzano.
16,90 €
RIGATONI TRUFA Y BOLETUS
Rigatoni de harina de trigo con trufa y boletus italiano.
16,90 €
CALAMARATA AL PESTO
16,90 €

PIZZAS VEGANAS

JARDÍN VEGANO (Masa cereales)
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, pimientosbraseados, champiñones frescos, cebolla roja, pollo vegano a las finashierbas, paté de aceitunas negras de Calabria, orégano a mazzo ysemillas de amapola con masa de cereales. (Opción sin...
18,90 €
TRUFINA VEGANA (Masa Vesuvio)
Boletus italiano, champiñones frescos, mozzarella de leche dealmendras, perejil fresco y trufa negra con masa napolitana.
17,90 €
GENOVESA (Masa Nuvola Clásica)
Nata vegana, queso vegano, champiñones, tomate cherry, pestovegetal, orégano a mazzo y nueces con masa clásica
16,90 €
IBERIGANA (Masa Vesuvio)
Tomate San Marzano, mozzarella de leche de almendras, chorizovegano, pimientos braseados, orégano a mazzo y nueces con masanapolitana.
16,90 €

REFRESCOS

AQUARIUS NARANJA
3,40 €
AQUARIUS LIMON
3,40 €
COCA COLA ZERO ZERO
3,40 €
COCA-COLA ZERO
3,40 €
COCA-COLA LIGHT
3,40 €
COCA-COLA
3,40 €
FANTA LIMON
3,40 €
FANTA NARANJA
3,40 €
NESTEA LIMÓN
3,40 €
NESTEA MARACUYA
3,40 €
ZUMO PIÑA
3,40 €
ZUMO MELOCOTON
3,40 €
ZUMO NARANJA
3,40 €
AGUA SAN PELLEGRINO CON GAS
3,20 €
AGUA PET50
2,40 €

CERVEZAS

Cruzcampo sin Gluten
4,50 €
Birra Moretti Tercio
4,00 €
Amstel 00 Tostada
3,50 €

CERVEZAS FELA

ANAIS AHUMADA 33CL
Gusto intenso, un toque amargo, con espuma compacta y cremosa, (6.4%).
5,50 €
BASTOLA ROJA 33CL
Roja, sin filtrar, de sabor fuerte y espuma cremosa, (6.4%).
5,50 €
LANCIA BLANCA 33CL
Elaborada con malta de cebada y trigo, fresca y con espuma espesa. (5.0%).
5,50 €

VINOS ITALIANOS

MEMORO
Floral intenso en nariz, muy estructurado, lleno y con cuerpo.
20,00 €
PINOCCHIO Piccini
Floral, de color rubio intenso, sabor fresco y exuberante.
20,00 €
PROSECCO DOC ROSEE Gioiosa
Vino espumante de extrema pureza, aroma de frutos rojos y melocotón.
20,00 €
ORVIETO Bigi
Vino blanco aromático, con notas florales con un final cítrico y afrutado.
20,00 €
PROSECCO DOC EXTRA DRY Reguta
Vino espumante, muy intenso con recuerdos frutales.
19,00 €
PINOT GRIGIO ROSADO Mastri vernacoli
Refrescante y fácil de beber. Muy compacto y de paladar equilibrado.
18,00 €
CHARDONNAY Inzolia roccaperciata
Color amarillo paja, notas de aromas florales y frutales. En boca mantiene una acidez balanceada.
18,00 €
NERO D’AVOLA Rocca perciata firriato
Color cereza, aroma afrutado y seco redondo con buen cuerpo.
17,00 €
PINOT GRIGIO DOC FRIULI
Unas de las uvas más populares, baja acidez, buen cuerpo y sabor seco.
17,00 €
LAMBRUSCO GRASPAROSSA Giacobazzi
Rojo intenso y espumoso con notas florales.
16,00 €

VINOS PREMIUM

FERRARI MAXIMUM CHARDONNAY
45,00 €
FRANCIACORTA (MOSNEL)
45,00 €
BRUNELLO DI MONTALCINO (LA PODERINA)
45,00 €
BAROLO (3 UTIN GAGLIASSO)
37,00 €
VERMENTINO (COSTAMOLINO ARGIOLAS
30,00 €
CANNONAU ARGIOLAS
27,00 €

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