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Rigatoni all’Amatriciana

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Tomates triturados cocidos a fuego lento con cebolla y guanciale crujiente.

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Tagliatelle Al Tartufo nero

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Queso parmesano mezclado con crema vegetal sin lactosa, al baño maría, acabado con salsa de trufa negra.

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Una auténtica carbonara Romana - Huevos batidos suavemente mezclados con pecorino romano y pimienta negra al baño maría. Acabado con trocitos crujientes de Guanciale.

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