Salino

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Croquetas de centolla (6 uds.)

15,00 €

Ensaladilla rusa clásica

9,00 €

Pipirrana de atún rojo a nuestra manera (6 uds.)

16,00 €

Ensalada de pimientos asados

Con pintada escabechada y alcaparrones

14,00 €

Baba Ganoush o mi "alfombra persa"

De berenjena y sus contrastes, acompañada de pan Carasatu

12,00 €

Huevos con patatas a lo pobre y langostinos piri-piri

18,00 €

Dumplings de mogote en “manteca colorá”

14,00 €

Garbanzos de Quijorna

Con butifarra setas y foie

14,00 €

Parpatana de atún guisada al vino tinto

20,00 €

Lomo de bacalao, pisto, yema y migas de pan de maíz

19,00 €

Corvina asada

Con mojo rojo y caponata

19,00 €

Rabo de vaca al curry Massaman

Con arroz de Jazmín

18,00 €

Carrileras guisadas al oloroso , parmentier de vainilla

16,00 €

Terrina de cordero colmenareño

Con humus de judión de la Sierra del rincón

16,00 €

Arroz de pato y chirivías de Madrid- Shangai (dos raciones)

36,00 €

Arroz de salmorreta, carabinero y gamba alistada (dos raciones)

40,00 €

Chocolate sexy

Brownie de chocolate y café, cremoso de chocolate blanco y barquillo relleno de dulce de leche, frambuesa liofilizada

6,00 €

Colombia

papaya osmotizada en lima, espuma de yogurt, café y maracuyá

6,00 €

Coulant de calabaza cremoso

De chocolate blanco (terminar en micro)

6,00 €

Tarro de salsa Brava

Tu te haces las patatas

3,00 €

Your glovo

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