Cantina Canalla
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Guacamole de la Casa
Receta 100% casera con jugoso mango, el toque más canalla y una porción de totopos de maíz blancos y azules
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NACHOS Y GUACAMOLE
Nachos Yucatecos
Los más famosos. Con cochinita Pibil, guacamole casero, cebolla morada, salsa roja y queso gratinado sobre una base de frijol
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Chili con carne, salsa de tomate, queso gouda y acompañados con guacamole de la casa, pico de gallo y jalapeños.
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ENTRANTES
Alitas De Pollo CDMX
Alitas de pollo a baja temperatura con la receta secreta y tradicional de los tianguis (mercadillos) de Ciudad de México
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Quesadilla Gourmet
Tortilla de harina de trigo de 20 cm rellena a elegir
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Pan Bao
Reinterpretación de dos de nuestros tacos gourmet (Pulled Pork y Baja California) en pan bao, fusionando culturas. Precio por ud
3,90 €
ENCHILADAS Y BURRITOS
Enchilada Roja
Tres tortillas de maíz enrolladas con un guiso casero de pollo mechado y queso gouda, bañadas en salsa de tomatillo rojo con chipotle, gratinadas al horno
15,90 €
Enchilada Canalla
Tres tortillas de maíz enrolladas con un guiso casero de pollo mechado y queso gouda, bañadas en salsa de queso azul y chipotle, gratinadas al horno
15,90 €
Burrito
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10,90 €
TACOS Y FLAUTAS
Tacos Dorados de Pato
Cuatro crujientes tortillas de trigo enrolladas y rellenas de pato confitado con salsa de tamarindo y chipotle (jalapeño deshidratado ahumado)
13,90 €
Flautas de Pollo
Tres crujientes tortillas de maíz enrolladas, rellenas de pollo con salsa roja, guacamole casero, pico de gallo y lechuga, queso y crema agria
12,90 €
Flautas de Pulled Pork
Tres crujientes tortillas de maíz, rellenas de pulled pork con salsa de mango con chipotle, nata agria y cebolla caramelizada
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Orden Tacos Gourmet Pulled Pork
Orden de dos tacos de carne de cerdo cocinada a fuego lento, desmenuzada y sazonada con mezcla de especias y toque barbacoa
8,90 €
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Orden de 2 tacos. Interpretación mexicana del guiso tradicional
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PRINCIPALES
Fajitas Juárez
Tenera, pollo, chorizo y bacon macerados en nuestra salsa especial con una mezcla de verduras salteadas y una costra de queso gouda y fresco aguacate. Con 6 tortillas de trigo
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19,90 €
Centro de Cochinita Pibil
Uno de nuestros guisos para compartir con 6 tortillas. Aguja de cerdo marinada con zumo de naranja, achiote y cebolla morada
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Centro de Tinga de Pollo
Uno de nuestros guisos para compartir con 6 tortillas. Pollo deshebrado con tomate, cebolla y toque ligeramente picante
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Centro de Pastor
Uno de nuestros guisos para compartir con 6 tortillas. Cerdo marinado con achiote, con piña, cebolla y cilantro
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Centro de Carnitas
Uno de nuestros guisos para compartir con 6 tortillas. Carne de cerdo confitada, con cilantro y cebolla picada
17,90 €
Centro de Pollo, Bacon y Queso
Uno de nuestros guisos para compartir con 6 tortillas. Tiras de pollo marinadas con salsa black, taquitos de bacon y queso gouda fundido
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Tamales
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FINAL FELIZ
Tarta de Zanahoria
Artesana, con dos bizcochos de zanahoria y nueces, rellenos de queso mascarpone y decorada con nueces
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Tarta de Queso
Deliciosa tarta de queso hecha de forma artesana
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Pastel de chocolate esponjoso con helado de vainilla (mitad brownie, mitad bizcocho)
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Crepe de harina de trigo rellena de cajeta mexicana y helado de vainilla
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Jarrito de Piña
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