Yugo The Bunker
97%
Excellent
2,99 €
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Entrantes
Hamburguesas
Nigiris Clásicos
Nigiris De Autor
Nigiris Calientes De Autor
Sashimi
Uramaki
Tartar
Platos Preparados
Bocadillos
Entrantes
Edamame A La Brasa Con Salsa Kyoto
…
8,00 €
Ensalada Wakame Especial Con Algas Crujientes
…
10,00 €
Edamame A La Brasa Con Salsa Kyoto
Ligeramente picante con Gluten, soja y marisco
8,00 €
Ensalada Wakame Especial Con Algas Crujientes
Gluten, soja, pescado y marisco
10,00 €
Hamburguesas
Hamburguesa Wagyu The Bunker
…
28,00 €
Hamburguesa Wagyu The Bunker
Trufa, cebolla pochada, shiso, queso parmigiano y salsa spice. Acompañada de patatas confitadas
28,00 €
Nigiris Clásicos
Nigiri Akami (Ud.)
5,00 €
Nigiri Lubina (Ud.)
5,00 €
Nigiri De Salmon Salvaje (Ud.)
5,00 €
Nigiri Chutoro (Ud.)
6,00 €
Nigiri Hamachi (Ud.)
6,00 €
Nigiri Toro (Ud.)
7,00 €
Nigiri Akami (Ud.)
5,00 €
Nigiri Lubina (Ud.)
5,00 €
Nigiri De Salmon Salvaje (Ud.)
5,00 €
Nigiri Chutoro (Ud.)
6,00 €
Nigiri Hamachi (Ud.)
6,00 €
Nigiri Toro (Ud.)
7,00 €
Nigiris De Autor
Nigiri De Salmón Nueva Zelanda (2 Uds.)
…
12,00 €
Nigiri Akami En Salsa Mediterránea (2 Uds.)
12,00 €
Nigiri Akami Con Demi Glace De Atún (2 Uds.)
…
14,00 €
Nigiri Chutoro Con Chipotle Y Camarones (2 Uds.)
14,00 €
Nigiri Chutoro Con Salsa De Algas (2 Uds.)
…
14,00 €
Nigiri Gunkan De Negitoro Con Erizo (2 Uds.)
…
20,00 €
Nigiri De Salmón Nueva Zelanda (2 Uds.)
Con snipec y guacamole japonés
12,00 €
Nigiri Akami En Salsa Mediterránea (2 Uds.)
12,00 €
Nigiri Akami Con Demi Glace De Atún (2 Uds.)
Con yuzu y kumquat
14,00 €
Nigiri Chutoro Con Chipotle Y Camarones (2 Uds.)
14,00 €
Nigiri Chutoro Con Salsa De Algas (2 Uds.)
Plancton y crujiente de mar
14,00 €
Nigiri Gunkan De Negitoro Con Erizo (2 Uds.)
Pescado y marisco
20,00 €
Nigiris Calientes De Autor
Nigiri Foie Le Jules Fem' Adore (2 Uds.)
…
16,00 €
Nigiri Kamtoro Con Gelatina De Tosazu (2 Uds.)
16,00 €
Nigiri Viera Con Salsa Kizami (2 Uds.)
…
16,00 €
Nigiri Viera Con Erizo Y Otoro (2 Uds.)
…
20,00 €
Nigiri Foie Le Jules Fem' Adore (2 Uds.)
Con berenjena al miso, pescado, marisco y gluten
16,00 €
Nigiri Kamtoro Con Gelatina De Tosazu (2 Uds.)
16,00 €
Nigiri Viera Con Salsa Kizami (2 Uds.)
Molusco, lácteo
16,00 €
Nigiri Viera Con Erizo Y Otoro (2 Uds.)
Molusco, pescado, marisco, gluten
20,00 €
Sashimi
Sashimi De Salmón Salvaje (4 Uds.)
12,00 €
Sashimi Akami (4 Uds.)
14,00 €
Sashimi Hamachi (4 Uds.)
14,00 €
Sashimi De Lubina En Usuzukuri (8 Uds.)
…
14,00 €
Sashimi Toro (4 Uds.)
16,00 €
Sashimi De Salmón Salvaje (4 Uds.)
12,00 €
Sashimi Akami (4 Uds.)
14,00 €
Sashimi Hamachi (4 Uds.)
14,00 €
Sashimi De Lubina En Usuzukuri (8 Uds.)
Con ponzu yuzu
14,00 €
Sashimi Toro (4 Uds.)
16,00 €
Uramaki
Uramaki Salmón Roll (10 Uds.)
…
18,00 €
Uramaki Tuna Roll (10 Uds.)
…
22,00 €
Uramaki Viera Roll (10 Uds.)
…
22,00 €
Uramaki Salmón Roll (10 Uds.)
Exterior: Salmón salvaje e Ikura
Interior: Guacamole Japonés y Camarones
18,00 €
Uramaki Tuna Roll (10 Uds.)
Exterior: Akami, Toro y Camarones
Interior: Migas de Tuétano y Negitoro con Salsa Chipotle
22,00 €
Uramaki Viera Roll (10 Uds.)
Exterior: Viera y Chutoro
Interior: Langostino en Panko
22,00 €
Tartar
Tartar De Lubina En Su Colágeno Con Salsa De Algas
…
18,00 €
Tartar Salmón Salvaje Con Guacamole Japonés
…
18,00 €
Tartar Hamachi
…
20,00 €
Tartar De Lubina En Su Colágeno Con Salsa De Algas
Esencia de Keffir
18,00 €
Tartar Salmón Salvaje Con Guacamole Japonés
Con huevas de salmón salvaje
18,00 €
Tartar Hamachi
Con salsa ponzu trufada y cebolleta
20,00 €
Platos Preparados
Morrillo De Atún En Escabeche Japonés
18,00 €
Black Cod Shiro Miso
18,00 €
Morrillo De Atún En Escabeche Japonés
18,00 €
Black Cod Shiro Miso
18,00 €
Bocadillos
Bocadillo Esencia De Pringá Ibérica
…
20,00 €
Tartar Atún Rojo
…
22,00 €
Bocadillo De Chuleta De Vaca Simental
…
22,00 €
Bocadillo Esencia De Pringá Ibérica
100% ibérico puro de bellota con guarnición de patatas confitadas
20,00 €
Tartar Atún Rojo
Tartar de atún rojo en salsa de yema de huevo curada en soja, cebolleta y ponzu
22,00 €
Bocadillo De Chuleta De Vaca Simental
Madurada con queso parmigiano con guarnición de patatas confitadas
22,00 €
Your Glovo
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Excellent
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