TONYINA & FRESH & PICADITAS

MON TONYINA

NO SOLO TONYINA

LOS PEPITOS (De pan de masa madre de Jesús Machi)

POSTRES

REFRESCOS

CERVEZAS

VINOS ROSADOS

VINOS BLANCOS

VINOS TINTOS

TONYINA & FRESH & PICADITAS

Lata de “Anchoas López” con pan de cristal y tomate rallado (8 uds.)

…

22,00 €

Lata de mejillones gigantes en escabeche “Balea”

…

4,00 €

Sardina ahumada, albahaca y galleta de parmesano

…

4,00 €

-20%

Patata, huevo y trufa... en su frasco

4,00 € 5,00 €

Coca d’oli con titaina, anguila ahumada y pimientas negras

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4,00 €

Crema catalana de foie con kikos y fruta de la pasión

9,00 €

Lata de “Anchoas López” con pan de cristal y tomate rallado (8 uds.)

8 unidades con pan de cristal y tomate rallado.

22,00 €

Lata de mejillones gigantes en escabeche “Balea”

En escabeche Balea.

4,00 €

Sardina ahumada, albahaca y galleta de parmesano

Albahaca y galleta de parmesano. Unidad.

4,00 €

-20%

Patata, huevo y trufa... en su frasco

4,00 € 5,00 €

Coca d’oli con titaina, anguila ahumada y pimientas negras

Con titaina, anguila ahumada y pimientas negras. Unidad.

4,00 €

Crema catalana de foie con kikos y fruta de la pasión

9,00 €

MON TONYINA

Tartare de atún con soja, wakame y mayonesa de wasabi

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15,00 €

Ceviche de atún, quicos y cremoso de aguacate y coco

15,00 €

Ventresca “Pekin” soasada, ensalada ácida de brócoli y lemongrass

18,00 €

-20%

Ensaladilla rusa, atún mechado, tobiko y espuma de wasabi

8,00 € 10,00 €

Tartare de atún con soja, wakame y mayonesa de wasabi

Con soja, alga wakame y mayonesa de wasabi.

15,00 €

Ceviche de atún, quicos y cremoso de aguacate y coco

15,00 €

Ventresca “Pekin” soasada, ensalada ácida de brócoli y lemongrass

18,00 €

-20%

Ensaladilla rusa, atún mechado, tobiko y espuma de wasabi

8,00 € 10,00 €

NO SOLO TONYINA

“Thai duck" con cacahuetes, lima y jengibre

12,00 €

Ensalada japonesa de salmón soasado con sésamo y algas wakame

12,00 €

Ensalada de sepia con verduras en ceviche, aguacate y semillas crujientes

12,00 €

Pulpo “a l’ ast“ con migas de chistorra y trio de aliolis

18,00 €

Canelón crujiente de garreta de ternera con salsa de queso ahumado

12,00 €

Costilla melosa de Angus con causa limeña y pico de gallo

14,00 €

“Thai duck" con cacahuetes, lima y jengibre

12,00 €

Ensalada japonesa de salmón soasado con sésamo y algas wakame

12,00 €

Ensalada de sepia con verduras en ceviche, aguacate y semillas crujientes

12,00 €

Pulpo “a l’ ast“ con migas de chistorra y trio de aliolis

18,00 €

Canelón crujiente de garreta de ternera con salsa de queso ahumado

12,00 €

Costilla melosa de Angus con causa limeña y pico de gallo

14,00 €

LOS PEPITOS (De pan de masa madre de Jesús Machi)

-20%

Pepito Brascada de pastrami de carrillada de buey con holandesa

6,40 € 8,00 €

Pepito “El Paquito” cordero de viver con aliño thay, cacahuete y lima

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8,00 €

Pepito Pastrami de wagyu, berenjena asada, mayo-miso y sésamo

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9,00 €

Pepito Pastrami de lomo ibérico, provolone, mayonesa de tomates secos y rucola

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8,50 €

Pepito shitakes “eco” confitados con aceite de trufa, mozzarella y Jamón ibérico

…

7,00 €

Pepito de Pastrami de pavo, queso brie, bacon, lechugas y salsa césar

…

8,00 €

-20%