The Banana Leaf Madrid
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3,49 €
Prime
BISTEK TAGALOG
Un plato filipino clásico hecho de carne de res en rodajas finas marinada y estofada en una mezcla de jugo de cítricos, salsa de soja, cebollas, ajo y pimienta
11,25 €
LECHON KAWALI
Lechon kawali, también conocido como lechon carajay, es panceta de cerdo crujiente frita en una sartén o wok. Se precocina en el horno a fuego lento durante horas y se sazona previamente, se cuece y se sirve troceado
10,50 €
KARE-KARE con LECHON KAWALI
Estofado de cerdo o ternera complementado con una espesa salsa de mani salada. Servido en plato caliente
12,50 €
Platos Principales
VERDURA MIXTA CON LECHE DE COCO Y LANGOSTINO
Ginataang kalabasa, también conocido como kalabasa sa gata, es un guiso de verduras filipino hecho de calabaza en leche de coco y especias. Comúnmente incluye camarones o cerdo y frijoles de un metro y bagoong o patis y una variedad de otros ingredientes.
12,50 €
KARE-KARE con LECHON KAWALI
Estofado de cerdo o ternera complementado con una espesa salsa de mani salada. Servido en plato caliente
12,50 €
CALDERETA DE TERNERA
Beef Kaldereta es una estancia principal en cualquier cocina filipina. Es un tipo de estofado de ternera cocinado con salsa de tomate e hígado para untar. También se utilizan ingredientes como papa, zanahoria, pimiento morrón y aceitunas al cocinar e...
12,50 €
ADOBO DE TERNERA CON PIÑA CARAMELIZADA
12,00 €
BANGSILOG
11,50 €
VERDURA MIXTA CON LECHE DE COCO Y CERDO
11,50 €
BISTEK TAGALOG
Un plato filipino clásico hecho de carne de res en rodajas finas marinada y estofada en una mezcla de jugo de cítricos, salsa de soja, cebollas, ajo y pimienta
11,25 €
TAPSILOG
11,00 €
PAD THAI
Un plato de fideos de arroz salteados de Tailandia. Cocido con fideos de arroz, pollo, ternera o tofu, mani, un revuelto y brotes de soja, entre otras verduras
10,75 €
PINAKBET
verduras mixta de filipino hecho de calabaza, okra, judias, berenjena asiatica y mas. Comúnmente incluye langostino o cerdo con y bagoong o patis y una variedad de otros ingredientes.
10,50 €
BICOL EXPRESS
Conocido de forma nativa en Bikol, Filipinas, como sinilihan, es un plato filipino popular hecho con chile y leche de coco en el tradicional Bicolano
10,50 €
ADOBO DE CERDO CON PIÑA CARAMELIZADA
Este adobo filipino con notas agudas, saladas y dulces bien merece el esfuerzo. Es un guiso abundante con trozos de panceta de cerdo que se derrite en la boca
10,50 €
LECHON KAWALI
Lechon kawali, también conocido como lechon carajay, es panceta de cerdo crujiente frita en una sartén o wok. Se precocina en el horno a fuego lento durante horas y se sazona previamente, se cuece y se sirve troceado
10,50 €
DINUGUAN (Sangre de cerdo)
10,50 €
NASI GORENG
Un plato de arroz de Indonesia con trozos de came y verduras añadidas
10,00 €
MONGGO- Frijones se soja verde
10,00 €
PALABOK
Pancit Palabok es un plato de fideos con salsa de camarones y cubierto con varios ingredientes como camarones cocidos, cerdo hervido, chicharon triturado, hojuelas de tinapa, tofu frito, cebolletas y ajo frito.
10,00 €
LAING
Laing, es un plato filipino de hojas de taro ralladas o enteras con carne o mariscos cocidos en leche de coco espesa condimentada con chile labuyo, limoncillo, ajo, chalotes, jengibre y pasta de camarones
9,75 €
Sopas
SINIGANG (Sopa Agria) - TERNERA
12,50 €
BULALO -Sopa De Ternera
12,00 €
PAPAITAN (TERNERA)
12,00 €
SINIGANG (Sopa Agria) - CERDO
11,00 €
MAMI-TERNERA
10,00 €
MAMI-CERDO
9,50 €
Mami De Pollo
9,50 €
Aperitivo
ALITAS DE POLLO A LA COREANA (picante)
10,00 €
SISIG
El cerdo sisig es un plato filipino popular. Puede considerarse como plato principal o aperitivo. La composición de este plato es principalmente de partes de cerdo como carne picada de cerdo, orejas y cara. También se agregan hígado de pollo, cebolla...
9,50 €
ALITAS DE POLLO REBOZADO
6 UDS
9,00 €
DINAKDAKAN
Dinakdakan es un manjar de Ilocano hecho con partes de cerdo a la parrilla mezcladas con un aderezo de limón y chiles.
9,00 €
PANCIT (Fideos Salteado Estilo Filipino)
8,25 €
CROQUETAS DE JAMON
7,50 €
ROLLITOS DE MANILA-CERDO
7,50 €
ROLLITOS DE VERDURAS
7,00 €
Postres
HALO-HALO
Halo-halo, también deletreado haluhalo, filipino para "mixto", es un postre frío popular en Filipinas compuesto de hielo picado, leche evaporada o leche condensada y varios ingredientes que incluyen: ube, frijoles endulzados, tiras de coco, sagú, gul...
7,50 €
TURON
Platano con yaca (frito) Envuelto con papel de Arroz
6,50 €
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