Canalla Express

Canalla Express

Canalla Express

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Lo más vendido

Nuestro "kebab" crujiente de paletilla de cordero
225 gr de paletilla de cordero asada, salsa harissa, especias y encurtidos.
17,50 €
Gyozas asadas de cerdo y verduras.
Gyozas de cerdo, hoisin de pimientos salsa yuzu-ponzu, hierbas y sésamo.
12,80 €
Tempura melosa de verduras ligeramente picante
Verdura frita en tempura que mezclamos con una mayonesa picante. Resultado crujiente y meloso.
13,50 €

De la Huerta

Guacamole Margarita
Aguacate cremoso, pesto de albahaca, queso parmesano y tomates
9,80 €
Ensalada de calabacín, aliño de sésamo, mango y parmesano.
Cintas de calabacín, vinagreta de sésamo, mango y parmesano
9,50 €
Cebollas asadas, mantequilla de Dashi, almendras y migas de tempura
Cebollas asadas y aliñadas con tamarindo, cremoso de dashi, cebolleta china, katsuobushi, polvo de alga nori y almendras crujientes
9,50 €
Curry verde de aguacate y setas shitake
Curry verde aromático Tailandés con aguacates, shitake salteado en ajo y jengibre con arroz Thai al vapor
12,80 €
Tempura melosa de verduras ligeramente picante
Verdura frita en tempura que mezclamos con una mayonesa picante. Resultado crujiente y meloso.
13,50 €

Entrantes

Anchoa de costera, crema de mantequilla trufada y pan sardo.
Lata de 8 unid de anchoas XXL, pan sardo y terrina de mantequilla trufada.
22,00 €
Ensaladilla rusa Ricard Camarena. 500 ml
Nuestra versión más clásica de la mítica receta.
9,80 €
Stracciatella de burrata trufada
Stracciatella de burrata trufada servida con regañá
15,80 €
Gyozas asadas de cerdo y verduras.
Gyozas de cerdo, hoisin de pimientos salsa yuzu-ponzu, hierbas y sésamo.
12,80 €
Pan brioche de cerdo Pekín
Pan de brioche, láminas de secreto ibérico, nuestra mayonesa pekín y hierbas frescas.
11,00 €
Brioche suizo, tartar de atún rojo, pak choy, jengibre y creme fraîche.
Brioche, tartar de atún picante, salteado de pak choy y jengibre con creme fraîche.
13,50 €

Para acabar. Nuestros "Hits" de Canalla Bistro

Curry rojo de cerdo ibérico y verduras.
Curry de cerdo, verduras de temporada, cacahuete, leche de coco y hierbas. Acompañado con arroz templado.
16,80 €
Hamburgesa de vaca gallega, cebolla a la plancha y cheddar.
Hamburguesa de vaca gallega, cebolla y queso cheddar. Tomate, lechuga y salsa de mostaza.
16,50 €
Sandwich de pastrami (220gr) estilo Canalla con pan de cereles
220 gr de costilla de vaca especiada y ahumada, pan de cereales y nuestra salsa de mostaza.
18,50 €
Nuestro "kebab" crujiente de paletilla de cordero
225 gr de paletilla de cordero asada, salsa harissa, especias y encurtidos.
17,50 €

Cocalokas

Cocaloka de tomate de nuestra huerta.
Coca de masa madre, tomates confitados, mozzarella, crema de burrata, aceite de albahaca y "zaatar".
12,50 €
Cocaloka de guanciale
Panceta curada en pimienta, champiñones, yema, cebolla, pimienta y crema doble.
13,50 €
Cocaloka Pekín
Láminas de secreto ibérico, nuestra salsa pekín, hierbas frescas y hoisin.
13,90 €

Postres

Flan cremoso de vainilla.
Nuestro flan cremoso, elaborado con lácteos frescos y vainilla de Madagascar.
5,50 €
Tarta cremosa de queso.
Tarta cremosa de queso.
7,50 €
Nuestra tarta de queso "Enterita". (10 Rac/2,5 kg)
Nuestra tarta de queso "Enterita". (10 Rac/2,5 kg)
55,00 €
Tarta Cremosa de Chocolate
Tarta Cremosa de Chocolate
8,50 €
Berlina rellena de crema pastelera de galleta.
Brioche frito relleno de crema pastelera de galleta y azúcar glace.
7,00 €
Helado de chocolate con leche y avellanas. 500 ml.
10,50 €
Helado de galleta María. 500 ml.
10,50 €
HELADO TURRON Y LIMON
CREMA HELADA DE TURRÓN Y RALLADURA DE LIMÓN
10,50 €

Productos by Ricard Camarena

Semi-conserva de tomate ecológico de nuestra huerta. (2,5 kg)
Semi-conserva de tomate ecológico de nuestra huerta. (2,5 kg)
25,00 €
Aceite "El nostre oli" de nuestros propios olivos. Variedad arbequina
Aceite "El nostre oli" de nuestros propios olivos. Variedad arbequina
15,00 €
El café de Ricard Camarena
Café de especialidad tostado por Cafés Don Gallo
11,50 €
LETERN by Ricard Camarena. (250 ml)
Salmuera madurada de anchoa, utilizada para aliños de verduras, tartar y pastas.
25,00 €

Bebidas

Agua
0.5 litros
1,95 €
Coca cola (33 cl)
1,95 €
Coca cola Zero (33 cl)
1,95 €
Fanta de Naranja (33 cl)
1,95 €
Fanta de Limón (33 cl)
1,95 €
Aquarius Naranja
1,95 €
Aquarius Limón
1,95 €
Coca cola Zero Zero
1,95 €

Cervezas

Cerveza cruzcampo Radler
El sabor de una Cruzcampo mezclada con limón. 2’2% vol 30cl
1,95 €
Cerveza Cruzcampo Gran Reserva
Cerveza de sabor intenso y cuerpo equilibrado, Largo reposo en bodega, el resultado es refrescante con sabores cítricos y carácter único. 6’4% vol 30cl
3,50 €
Cerveza Heineken 0.0
Es la primera bebida refrescante sin alcohol con base en una cerveza de calidad premium, contando únicamente con los ingredientes más selectos y concebida para ser disfrutada en cualquier momento y lugar. 30cl
3,50 €
Cerveza Águila sin Filtrar
Es una lager con un sabor característico, que combina intensidad de la malta caramelizada con la frescura de una mezcla de lúpulos. Proceso del filtrado eliminado 5’5% vol 30cl
3,50 €
Cerveza Affligem Dubbel
Es una cerveza abadía Belga. Oscura yespeciada.6’8% vol 30 cl
5,50 €
Cerveza Paulaner
Cerveza de trigo, procedente de Munich .Al principio, con un toque amargo, muy consistente, sabor profundo y aromático. Poderosas notas cítricas, presencia de lima retrogusto a pino y resina. 5’5% vol 50 cl.
5,50 €

Vino Blanco Valencia

Flor de Ahillas 2021
Merseguera
18,00 €
Enrique Mendoza 2021
Chardonnay
19,00 €
Mestizaje 2020
Viognier, Malvasia y Merseguera
18,00 €
Pepe Mendoza 2021
Moscatel, Macabeo, Airén
21,00 €
Cullerot 2021
Macabeo, Chardonnay, Verdil
18,00 €

Vino Blanco Penedés

Vincles 2021
Macabeo, Parellada, Xarel·lo, Moscatel
18,00 €
Gramona GessamÍ 2021
Muscat de Frontignan, Sauvignon Blanc y Gewürztraminer
21,00 €
Jean Leon 3055, 2021
Chardonnay
26,00 €

Vino Blanco Rueda

Jose Pariente 2020
Verdejo
19,00 €
Quinta Apolonia 2020
Verdejo
21,00 €
Tarsus 2020
Verdejo
21,00 €

Vino Blanco Rias Baixas

Tricó 2017
Albariño
22,00 €
Do Ferreiro 2021
Albariño
23,00 €

Vino Blanco Ribeiro

Bitoku 2019
Treixadura, Loureira
22,50 €

Vino Blanco Alemania

Sander 2020
Riesling
19,00 €

Vino Tinto Valencia

Safrá 2020
Arcos y Mandó
17,00 €
Finca Terrerazo 2019
Bobal
35,00 €
El Sequé 2019
Monastrell
37,50 €
Maduresa 2020
Monastrell, Cariñena
28,00 €
Enrique Mendoza 2019
Cabernet Sauvignon, Monastrell
18,00 €
Mestizaje 2019
Bobal, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
19,00 €
Rojo y Negro 2015
Giró Tinto
21,00 €
La Garnacha de Mustiguillo 2019
Garnacha
24,00 €

Vino Tinto Ribera del Duero

Valtravieso Finca Santa María 2020
Tinto Fino, C.Sauvignon, Merlot
18,00 €
Matanegra Perillán 2019
Tempranillo
20,00 €

Vino Tinto Ribera Sacra

Dominio Do Bibei Lalama 2019
Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón, Garnacha tintorera
29,50 €

Vino Tinto Rioja

Sierra Cantabria 2020
Tempranillo
19,00 €
Viñas de Gain 2018
Tempranillo
27,00 €
Gómez Cruzado Crianza 2018
Tempranillo y Garnacha
20,00 €
Pujanza Valdepoleo 2017
Tempranillo
28,00 €

Vino Tinto Priorat

Clos Dominic Clos Petó 2019
Garnacha, Cariñena, Cabernet Sauvignon, merlot
27,00 €

Vino Rosado Francia

Magali Signature 2020
Syrah, Cinsaut, Garnacha, Cabernet
27,00 €

Vino Rosado Penedés

Gramona de Aguja 2019
Merlot y Syrah
17,00 €

Vino Espumoso

Gramona Imperial B.N 2016
Xarel.lo, Macabeo, Chardonnay, Parellada
25,00 €
Tantum Ergo Rosé 2017
Pinot Noir
28,00 €
Colet Navazos RVA Extra Brut 2015
Chardonnay
38,00 €
Sumarroca Brut 2017
17,50 €
Castellroig Brut 2018
Macabeo, Parellada, Xarel-lo
18,00 €
Billecart Salmon Brut Reservée
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
55,00 €

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