Atalak

Salduenak

Honest Salmon

Asado al horno de carbón Josper con glaseado Umami (soja, miso y arroz) y Furikake casero.

10,95 €

Ternera Chimichurri

Marinada, servida con hierbas chimichurri y mezcla de tres pimientas. Hecha al horno de carbón Josper. Certificado de bienestar animal.

9,95 €

Tataki de Atún con Ají Amarillo

Atún blanco salvaje servido con salsa de aji amarillo, cilantro y furikake. Pesca sostenible (pescado con anzuelo).

9,95 €

Pollo con Limón y Mostaza

Pechuga de pollo, marinada con balsámico, con salsa de limón y mostaza. Hecho al horno de carbón Josper. Producto nacional, libre de jaulas, certificado de bienestar animal.

9,75 €

Pollo Piri Piri

Contramuslo de pollo de corral, deshuesado y marinado en nuestra mezcla secreta de hierbas y especias Piri Piri, con picada de piña, tomate y cilantro. Hecho al horno Josper.Producto nacional, libre de jaulas, certificado de bienestar animal.

9,75 €

Ginger Honey Goat

Queso de cabra, cebolla perla asada, remolacha liofilizada, manzana roja, anacardo crujiente con cilantro, pera caramelizada, boniato asado, uvas moradas asadas, nueces candy, arándanos, polen, rúcula, espinaca, albahaca, menta y perejil. Con vinagre...

9,75 €

Falafel Casero con salsa Tahini

Mezcla de garbanzos, puerros, pimientos, comino y hierbas, acompañado de salsa tahini. Elaborado con orujo de aceite de oliva.

9,75 €

Latin Lover

Arroz integral, frijoles calientes, kale, cilantro, lombarda, maíz, cebolla, aguacate, pepino, jalapeños encurtidos caseros y pico de gallo. Salsa sour cream plant-based y jalapeño asado.

9,75 €

Wild Mediterranean: Negro

Crema de aguacate y espirulina, portobellos asados, rúcula, boniato "sweet chili", relish de pepino y sésamo, aguacate, salsa de tomate semiseco y semillas de cáñamo. Base: Arroz negro con sushi-zu.

9,75 €

Carta de alérgenos

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