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Rabo de buey con parmentier de patata trufada

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Arroz a la cubana (huevo frito, salsa de tomate y plátano frito)

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Tortilla de trufa y queso

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Trufa negra y queso

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Tartar de sardina ahumada

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Burrata de la Puglia con berenjena braseada y tomatitos a la albahaca

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Raviolis de wonton con pato y frutos rojos

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