Flash-Flash
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Prime
Sopas y cremas
Múrgulas a la crema de trufa
13,80 €
Crema de calabacín y apio con queso feta
9,80 €
Ensaladas
Timbal de langostinos
Con tomate natural, aguacate y mango
14,80 €
Ens.de alcachofas y parmesano
con champiñones y aguacate, v.de lima y limón
14,70 €
Burrata de la Puglia
con berenjena, tomatitos confitados y piñones v.de trufa
13,70 €
Ensalada de tomate y bonito del norte
Con cebolla tierna y vinagreta de Módena
13,70 €
Ensalada de habitas, apio, uva y jamón ibérico, vinagreta de trufa
Habitas, apio, uva y jamón ibérico
13,60 €
Tartar de sardina ahumada con aguacate, mango, cebolla tierna
y vinagreta de cúrcuma
13,60 €
Ensalada de espinacas
con queso de cabra, moras, frambuesas, nueces y piñones. v.de arandanos
10,80 €
Ensalada de quinoa con pollo, cebolla tierna, mango, tomate seco
Con pasas vinagreta tailandesa.
10,80 €
Ensaladilla rusa
8,70 €
Hamburguesas
Hamburguesa Cadillac
Bacon, queso gratinado y alcaparras
15,85 €
Hamburguesa Monty
Elaborada con puntas de solomillo. Con finas patatas fritas
14,85 €
Hamburguesa Flash
Con alcaparras y finas patatas fritas
14,85 €
Tortillas
Tortilla de trufa y queso
Trufa negra y queso
14,70 €
Tortilla de patatas con jamón ibérico de bellota
10,90 €
Tortilla de alcachofas
Temporada
10,80 €
Tortilla campesina
Bacon
9,80 €
Tortilla excursionista
Patatas, butifarra
9,80 €
Tortilla de ajos tiernos y bacalao
Temporada
9,80 €
Tortilla de berenjena y queso
9,70 €
Tortilla espinacas a la catalana
Pasas y piñones
9,70 €
Tortilla de bacalao al estilo Vasco
Con pimientos del piquillo
9,60 €
Tortilla panadera
Daditos de pan, queso, tomate frito
9,30 €
Tortilla a la gallega
Pimientos de Padrón, cebolla, chorizo
8,90 €
Tortilla bikini
8,70 €
Escalopas
Escalopa de pollo
Con puré.
12,80 €
Adicionales
Colita de rape a la plancha con aceite de romero y verduritas
20,80 €
Lomo de bacalao rustido con sobrasada y confitura de manzana
17,80 €
Guisantes frescos de Llavaneres
con huevo poche y trufa
16,80 €
Tataki de entrecot de ternera gallega
con puré natural de patata y cebolla caramelizada
16,80 €
Costillitas de cabrito
A la milanesa
16,80 €
Arroz meloso con pies de cerdo y bacalao
15,80 €
Jarret de cordero en su jugo con piña caramelizada a la vainilla
15,70 €
Fideuà de sepia y gambas
15,00 €
Salteado de garbanzos con sepionetas y alcachofa
14,80 €
Alcachofas del Prat con ous de Calaf y jamón ibérico
Con aceite de oliva virgen, sal y pimienta
14,80 €
Rabo de buey con parmentier de patata trufada
14,80 €
Canelones trufados de rostit
14,80 €
Pelota de ternera rustida con calamares
13,80 €
Canelón de alcachofa y almendras
13,70 €
Gyozas de gamba roja
12,80 €
Milhojas de calabacín con tomate confitado, queso de cabra
y aceite de albahaca
12,80 €
Puerros braseado con cítricos y vieiras
12,80 €
Râble de conejo relleno de ciruela y espinaca
12,80 €
Lentejas estofadas
10,80 €
Arroz Esquirol
Arroz rehogado con bacon, piñones y maiz.
10,50 €
Macarrones gratinados
9,80 €
Croquetas de pollo
1 unidad
2,30 €
Croquetas de Idiazabal
1 unidad
2,30 €
Croquetas de bacalao
1 unidad
2,30 €
Postres
Lemon pie
Lemon pie
7,80 €
Tarta de queso
Tarta de queso
7,80 €
Tarta de chocolate
Tarta de chocolate
7,80 €
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria
7,80 €
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