Brotes

Odjeljci

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Omelette de pavo y mozzarella

2 huevos rellenos de pechuga de pavo y queso mozzarella.

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Zucchini pesto bowl

Espirales de calabacín y espinacas con pesto y salmón sellado

14,50 €

Bowl ancestral

Mezcla de arroz salvaje, quinua y trigo sarraceno con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón con ghee a la alcaparra

14,50 €

TOSTADAS DE DESAYUNO

TOSTADA + ZUMO COLD PRESS

12,90 €

TOSTADA + CAFÉ CON LECHE

7,90 €

TOSTADA DE PAVO

Tostada con aguacate, pavo y rúcula

6,90 €

TOSTADA DE AGUACATE Y SALMÓN AHUMADO

Tostadas de pan sin gluten con aguacate rebanado & salmón ahumado

6,90 €

TOSTADA IBÉRICA

Tostada clásica con tomate rallado y aceite de oliva virgen extra, jamón ibérico y rúcula

6,50 €

TOSTADA DE QUESO DE CABRA CON HIGO Y MÓDENA

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TOSTADA CLÁSICA (tomate rallado y aceite de oliva virgen extra)

3,50 €

TODO PARA TUS DESAYUNOS

ACAI BOWL

Acai bowl con plátano, fresas, granola y nueces

9,90 €

TUS OMELETTES

Omelette de salmón ahumado, ricotta y espinaca

2 huevos en omelette de salmón ahumado, espinacas y ricotta

9,90 €

Omelette de pavo y mozzarella

2 huevos rellenos de pechuga de pavo y queso mozzarella.

9,90 €

Omelette de verduras

Echo con 2 huevos orgánicos y relleno de verduras salteadas

9,50 €

NUESTROS PLATOS TOP

Zucchini pesto bowl

Espirales de calabacín y espinacas con pesto y salmón sellado

14,50 €

Bowl ancestral

Mezcla de arroz salvaje, quinua y trigo sarraceno con espárragos, champiñones, pimiento asado, cebolla caramelizada y salmón con ghee a la alcaparra

14,50 €

Bowl estacional

Puré de boniato con naranja, medallones de pavo a la plancha con chimichurri casero y rúcula con granada y semillas. ¡Una perfecta combinación!

14,50 €

TRIGOTO

Trigo sarraceno en técnica de risotto con un curry casero y dados de feta y cherry confitados

13,50 €

ENTRANTES (Ideal para compartir)

FLOR DE ALCACHOFA (4 unidades)

Con aceite de oliva, y vinagreta de mostaza

17,50 €

Tartar de atún rojo con mango y aguacate

16,90 €

Taco Brotes (con pollo marinado, chipotle y huevo poché)

Tortilla de maíz con pollo marinado, pico de gallo, chipotle, emulsión de aguacate y huevo poché

16,50 €

Taco de cogollo con tartar de atún marinado, mayo chipotle y huevo estrellado (3 unidades)

Taco de cogollo relleno de tartar de atún con mayo chipotle y huevo estrellado. (Keto friendly)

15,90 €

Vegetales Al Grill (Según Temporada)

VERDURAS DE TEMPORADA AL GRILL

9,90 €

Guacamole hecho al momento con pico de gallo & totopos de maíz horneados

9,00 €

Quesadillas La´Lupe (3 unidades)

Rellenas de queso vegana con lombarda horneada y emulsión de aguacate (3 Uds.)

8,90 €

Hummus De La Semana Con Crudités

De remolacha, de tomate seco, de aguacate y hierbas, de pimiento...

8,00 €

DE CUCHARA

Crema de calabaza con jengibre

Con puerro, zanahoria y jengibre con semillas de calabaza

7,50 €

COMBOS DE COMIDA

Hummus + una de nuestras ensaladas

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Inicia tu comida con 2 quesadillas La Lupe (Mozzarella y lombarda) y termina con tu ensalada favorita

16,90 €

Nuestra crema de calabaza + uno de nuestros sándwiches

Tu plato de cuchara + tu Sándwich o Arepa

16,00 €

ENSALADAS

Ensalada de SALMÓN, uvas y nuez

Salmón marinado con pimienta y limón

12,90 €

Ensalada de PAVO, rúcula, cherry confitado y manzana asada (aderezo de tomate seco)

Con rúcula, manzana asada, pechuga de pavo deshebrada, cherry confitados, aguacate, lascas de parmesano y aderezo de tomate seco

12,90 €

Ensalada de QUINUA

Ensalada de quinua con mango, champiñones, emulsión de aguacate y rúcula

12,90 €

Ensalada CESAR con pollo marinado

Lechuga romana con auténtico aderezo cesar casero, pollo marinado, lascas de parmesano y crotones sin gluten con ajo y perejil

12,90 €

PIZZAS SIN GLUTEN

Pizza MARGARITA (24cm)

Salsa pomodoro casera con mozzarella, tomate y albahaca fresca

13,90 €

PIZZA VICKY (Veggie)

Queso violife, salsa pomodoro, berenjena, calabacín y pimiento tricolor

13,90 €

HEALTHY BURGER

Burger De Beyond Meat (Proteína de guisante)

Acompañada con pan de maíz, ketchup casero + chips de hortalizas (yuca, zanahoria, batata y remolacha)

13,90 €

Burger del mar (hecha con langostino y mucho cariño)

De langostino con cebolla caramelizada, pepino, lechuga y tomate + Salsa mayonesa chipotle y chips de verdura

13,90 €

SÁNDWICH (healthy & gluten free)

Sándwich Gaditano

Atún sellado marinado con salsa de miel, limón, jengibre, cebollín y balsámico con pimiento asado y queso vegano (violife)

9,50 €

Sándwich foráneo de salmón marinado

Salmón asado con cremoso de ricota y nuez, cebolla caramelizada & pimiento

9,50 €

Sándwich de pollo marinado

Contramuslo de pollo marinado con limón, pimienta y mostaza + rúcula y tomate

9,00 €

Sándwich mixto (pavo, mozzarella & espinacas)

Sándwich de pan sin gluten (harina de maíz y arroz) con pavo, espinaca fresca y mozzarella + chips de tubérculos (yuca, zanahoria, remolacha y batata)

7,50 €

POSTRES (sin azúcar refinada)

ACAI BOWL

Acai bowl con plátano, fresas, granola y nueces

9,90 €

Brownie de cacao 70% SIN GLUTEN

5,50 €

MUFFINS SIN GLUTEN (harina de arroz y almidón de maíz)

HARINAS SIN GLUTEN

3,50 €

Cookie sin gluten

COOKIES CASERAS hechas con avena sin gluten, huevo y endulzadas plátano (fruta natural)

3,00 €

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Barritas naturales (hechas en casa)

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REFRESCOS

Vino orgánico Zeena

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Kombucha

La Kombucha es una infusión que se prepara con té y se fermenta con SCOBY. Es una simbiosis de levaduras y bacterias. Es una alternativa natural al refresco ya que producto de la fermentación, tiene esa burbujita gaseosa que te recordara a una bebida...

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Agua De Hibiscus Y Menta

Hechas con fruta natural y sin azúcar (500ml)

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CAFÉ & TÉ

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