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Cocido Hong Kong Madriz
-15%
Dumplings de gallina, alioli de ajos negros, garbanzos crujientes y papas
moradas.
Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, sésamo, soja. Trazas: apio, crustáceos.
18,70 €
22,00 €
Cocido Hong Kong Madriz
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Dumplings de gallina, alioli de ajos negros, garbanzos crujientes y papas
moradas.
Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, sésamo, soja. Trazas: apio, crustáceos.
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22,00 €
Lasaña Mumbai
Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente.
Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, lácteos, moluscos, mostaza, frutos secos, sésamo, sulfitos. Trazas: cacahuetes, soja.
16,50 €
Chicken Burger de Pollos Muñoz
Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa Buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula
16,50 €
Cubiertos
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Pack completo de cubiertos (cuchara, cuchillo y tenedor) y servilleta.
0,40 €
Principales
Melosidad y Umami Extremos
Costillas de cerdo Duroc ahumadas 12 horas al sarmiento, fritas y glaseadas en agridulce de miso-morita con patatas fritas waffle al tajin.
24,00 €
Curry de carrillera de Vaca Gallega
Carrillera de Vaca Gallega estofada en curry amarillo de ají mirasol y hierbas frescas; pak choy, edamame y arroz de sushi crujiente. Alérgenos: crustáceos, pescado, lácteos y soja.
23,00 €
Cocido Hong Kong Madriz
-15%
Dumplings de gallina, alioli de ajos negros, garbanzos crujientes y papas
moradas.
Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, sésamo, soja. Trazas: apio, crustáceos.
18,70 €
22,00 €
Curry Rojo Gambones-Carabineros
Curry thailandes con fondo de carabineros. Gambas, packchoy y patatas estofadas. Hierbas frescas y lima. Chile morita. Alérgenos: crustáceos, leche, pescados, dióxido de azufre, soja, sésamo.
22,00 €
Lasaña Mumbai
Con bechamel de coco-cardamomo, setas shiitake, boloñesa butter masala de vaca vieja y Pani Puri crujiente.
Alérgenos: Gluten, huevos, pescado, lácteos, moluscos, mostaza, frutos secos, sésamo, sulfitos. Trazas: cacahuetes, soja.
16,50 €
Laksa Singapore
Sopa suave de coco con pasta sambal. Empanadillas al vapor de langostinos. Setas shimejis y pan de gambas. Aceite de ajos tatemados. Alérgenos: crustáceos, leche, soja, sesamo, dióxido de azufre
16,50 €
Poke Ramen Salmón
Fideos ramen con aliño de sésamo y críticos.. Salmón macerado en ponzu de kimchi. Edamame y cebolleta china. Chips crujientes de ñame y furikake casero. Alérgenos: pescados, crustáceos, soja, dióxido de azufre, sésamo
16,50 €
Alitas de pollo de corral
Melosas al wok con glaseado chinesco, noodles, aceite de cebollino en flor y migas de tempura.
Alérgenos: Apio, gluten, pescado, moluscos, sésamo, soja. Trazas: huevos, lácteos, mostaza.
16,00 €
Pollos Muñoz
Chicken Waffle de Pollos Muñoz
Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso cheddar, spicy mayo, yuzu con kétchup de tomates cherry, bacon crujiente y pepinillo
17,50 €
Chicken Burger de Pollos Muñoz
Contramuslo de pollo de corral macerado en salmuera 48h y frito extra crujiente (receta secreta), queso gouda, salsa Buffalo mediterránea de chipotle y pimentón de La Vera con tártara japonesa y rúcula
16,50 €
Sándwich chicken teriyaki de Pollos Muñoz
Sándwich japonés de pollo braseado, queso, teriyaki casero, muuucha mayonesa
trufada y pan brioche.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, mostaza, sésamo, soja, sulfitos. Trazas: altramuces, mostaza.
16,50 €
Pollo frito hipercrujiente de Pollos Muñoz
Con fórmula secreta XO y salsa de Lima-Pekín. Alérgenos: Gluten, lácteos, soja.
14,90 €
Sides y salsas
Patatas fritas waffle
5,50 €
Pan brioche chino
5,00 €
Arroz inflado
4,50 €
Salsa parmesano
2,50 €
Salsa ají mango
2,50 €
Salsa barbacoa
2,50 €
Salsa chilioli
2,50 €
Postres
XO Cookie fundente de choco-caramelo (1ud)
Fundente de choco-caramelo, cremoso de avellanas y palomitas salted-caramel.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscaras, frutos secos, mostaza (trazas), huevos, cacahuetes.
13,95 €
XO Cookie fundente de pistachos verdes repelados (1ud)
Fundente de pistachos verdes repelados, chocolate rubí, frambuesas y peta zetas.
Alérgenos: Gluten, soja, lácteos, frutos de cáscaras, frutos secos, mostaza (trazas), huevos, cacahuetes, sésamo.
13,95 €
Tarta de queso de La Pedroche
*Nueva versión* Tarta de queso con pimienta de Sichuan. Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, sulfitos. Trazas: soja.
11,00 €
Bizcocho fluido
Bizcocho fluido de chocolate negro Belga 70% con crema de galletas remojadas en leche, caramelo, chantilly de vainilla y yuzu.
Alérgenos: Gluten, huevos, lácteos, soja.
11,00 €
Donas XO
Rellenos de crema de chocolate, avellanas tostadas y salsa de caramelo salado.
Alérgenos: Gluten, lácteos, frutos secos, soja.
10,00 €
Cocktails
Asados Haba Tonka
Piña asada lentamente con especias, ron añejo de solera con lima e infusión de haba tonka.
Alérgenos: Lácteos, frutos secos.
12,50 €
DiverXO líquido Madrizzzz 100%
Gin, jazmín, vinagre de coco, lima, jengibre y néctar de caramelo de violetas.
12,50 €
Mojito de guayaba
Mojito de guayaba con limones verdes, lima kaffir, ron blanco y nubes de pimienta rosa.
Alérgenos: Huevos.
12,50 €
Vinos
Charvin Côtes du Rhône Tinto
Garnacha, Syrah, Mouvedre
22,00 €
Algueira Brandan
Ribeira Sacra. Godello
22,00 €
Mas Doix Les Crestes
Expresión joven y accesible de Priorat. Aromas de frutos rojos y negros de gran madurez, notas especiadas. En boca jugoso, intenso y final largo.
22,00 €
Ultreia St Jacques Tinto
Mencía
15,00 €
Dr. Loosen Riesling Blanco
15,00 €
Cervezas
Estrella Damm Cerveza Botella 33cl
4,00 €
Línea de productos XO
Gorra XO
La gorra XO a la venta
22,95 €
Pinza XO
La pinza de XO a la venta
19,95 €
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