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Arroz meloso con bacalao, alcachofa y almejas

18,70 €

Lomo de bacalao a baja temperatura con meloso de guisante y morcilla

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Tataki de entrecot de ternera gallega

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Ou de Calaf con trinxat de alcachofa y virutas de jamón

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Fideuá con sepia y gambas

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Tataki de salmón a la tempura con verduritas

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Ceps de temporada salteado con foie

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Fricandó amb bolets

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Manitas de ibérico con gamba y setas

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Rabo de buey con parmentier de patata trufada

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Guiso de callos

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Berenjenas asada con queso de cabra, miel de romero y confitura de manzana

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Arroz Esquirol

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Croquetas de pollo

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Postres

Tarta de queso

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