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Orecchiette Ragù alla Barese

-30%

Orecchiette di semola 100% pugliese, ragù alla barese di manzo con soffritto di cipolla carota e sedano, stracciatella, pecorino nostrano, prezzemolo, olio evo e pepe

7,35 € 10,50 €

Burrozza Cacio e Pepe

-30%

Burrata, pecorino DOP e pepe, con cipolla e basilico, olio evo.

3,85 € 5,50 €

Polpett con salsa assassina + crema di stracciatella

-30%

7 Polpette a porzione

3,50 € 5,00 €

I più venduti

Orecchiette Ragù alla Barese

-30%

Orecchiette di semola 100% pugliese, ragù alla barese di manzo con soffritto di cipolla carota e sedano, stracciatella, pecorino nostrano, prezzemolo, olio evo e pepe

7,35 € 10,50 €

Orecchiette assassin

Orecchiette di semola 100% pugliesi, sugo al datterino “Rosso Gargano”, cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia”, aglio, stracciatella, peperoncino fritto, basilico fresco, olio evo piccante e pepe

10,50 €

Orecchiette datterin e ricott

Orecchiette di semola 100% pugliese, ricotta dura grattuggiata, sugo al datterino “Rosso Gargano”, cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia “, basilico fresco, olio evo e pepe

10,50 €

Menu Mastro

Menu AVAST

Mordi la Puglia degustando il nostro Menu completo Avast: Un Panino (a scelta), una porzione di Pupozze, accompagnata da una delle nostre salse artigianali (a scelta) ed infine Bevanda (a scelta)

14,90 €

Menu Croccante

Menu 1 Porzione di frittura di Calamari (300g) , Gamberi e Polpi con Birra Raffo Grezza

12,90 €

Menu A TRAMOT

Menu con Burrozza, prodotta con la nostra Burrata, sfizioseria, bevanda (a scelta) e salsa artigianale

9,90 €

Menu NOSTRANO

è Panzerotto o'clock!!! Scegli il Menu Nostrano se non puoi far a meno del Panzerotto Barese, di una sfiziosera accompagnata da una delle nostre salse artigianali e una fresca bevanda (a scelta)

7,90 €

Menu AWAND

Prova le nostre Polpette accompagnate da Pupozze e seleziona la bevanda e la salsa che preferisci

6,90 €

Menu Baby Ciccio

Per i più Piccoli abbiamo creato il menu perfetto! Focaccina calda, una porzione di Polpette (4) e bevanda (a scelta)

6,50 €

Panzerotti

Panzerotto Capgnore

Polpo cotto a bassa temperatura con aglio, prezzemolo, pomodoro fresco e alloro, con burrata, mozzarella, pomodoro sott'olio, granella di pistacchi, olio evo e pepe.

7,00 €

Panzerotto U Matt

-30%

Calamaro croccante, zucchine alla poverella con menta, mozzarella, burrata affumicata e pepe

4,55 € 6,50 €

Panzerotto Gadduso

Ragù alla barese di manzo con pomodoro “Rosso Gargano”, carota, cipolla e sedano, con burrata e mozzarella fiordilatte, pecorino, prezzemolo, olio evo e pepe.

6,00 €

Panzerotto Assassin

con mozzarella DOP Gioiella, salsa assassina, cipolla, pomodoro infornato, olio, sale, impasto 100% di semola di altamura alla curcuma

4,50 €

Panzerotto Nostrano

Mozzarella fiordilatte, pomodoro Rosso Gargano, Grana Padano DOP, olio evo e pepe

3,50 €

Panini

Panino U Pulp

Burrata, polpo cotto nella pignata a bassa temperatura con pomodoro fresco, aglio, alloro e prezzemolo, salsa al pomodoro secco, crumble di mais salato, rucoletta selvatica, olio evo e pepe

11,50 €

Panino Kikì

Mozzarella dop Gioiella, Carpaccio di polpo, Insalatina, Rucola e Pesca Noce, Crumble di pecorino 24m "Masseria La Calcara" e basilico, Pomodoro infornato, Pepe e prezzemolo

11,50 €

Panino Capacchione

Zucchine alla “poverella “, con mentuccia selvatica, aceto e pepe, capocollo di Martina Franca, formaggio giuncata al forno alle erbette aromatiche dell'Alta Murgia, glassa al fico d'India di Putignano, mandorle tostate, olio evo e pepe.

11,00 €

Panino Perchione

Bombette Pugliesi di maiale con caciocavallo di Putignano cotte al forno, stracciatella ai funghi e prezzemolo, cipolla caramellata al miele, chips di pancetta affumicata di Martina Franca, pomodori, glassa di gelso rosso, rucola, olio evo e pepe.

11,00 €

Panino U Cornut

Salsiccia Zampina, Peperoni, Friggitelli Croccanti, Crema di Caciocavallo impiccato, Pomodoro gratinato cotto al forno, Salsa assassina leggermente Piccante

11,00 €

Orecchiette

Orecchiette cim d' rap

Orecchiette di semola 100% pugliese, cime di rape stufate con aglio e pomodoro fresco, alici in olio d'oliva, stracciatella, crumble di tarallo e pepe

10,50 €

Orecchiette datterin e ricott

Orecchiette di semola 100% pugliese, ricotta dura grattuggiata, sugo al datterino “Rosso Gargano”, cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia “, basilico fresco, olio evo e pepe

10,50 €

Orecchiette Ragù alla Barese

-30%

Orecchiette di semola 100% pugliese, ragù alla barese di manzo con soffritto di cipolla carota e sedano, stracciatella, pecorino nostrano, prezzemolo, olio evo e pepe

7,35 € 10,50 €

Orecchiette assassin

10,50 €

Insalate

Insalata Arrizzà

Polpo cotto a bassa temperatura con aglio e alloro, burrata, rucola, pomodorini infornati, zucchine alla poverella ricetta pugliese, pane croccante e pepe

10,50 €

Insalata Sciantosa

Capocollo di Martina Franca con rucola, burrata, pomodorini infornati, zucchine alla poverella con mentuccia e aceto, pane croccante e pepe

10,50 €

Insalata Coccodè

Tagliata di pollo, burrata, pomodoro infornato, zucchine "alla poverella" ricetta pugliese, rucola, crumble di pecorino 24m al basilico "masseria la calcara", olio, sale e pepe, pane croccante 100% di semola di Altamura

10,50 €

Insalata Ricottara

Formaggio Giuncata a base di ricotta fresca salata, burrata, rucola, pomodorini infornati, zucchine alla poverella con mentuccia e aceto, pane croccante e pepe

10,50 €

Fritti

Frittura di Pesce 300g

300g di Frittura di Calamari, Gamberi e Polpo

12,00 €

Burrozza al Ragù alla Barese

Burrata, ragù alla barese con carne di manzo, sedano, carota, cipolla, pancetta di maiale, spezie, pecorino, crumble di tarallo pugliese, prezzemolo e pepe. Potrebbe contenere tracce di soia e senape.

6,50 €

Burrozza Capocollo

Burrata, capocollo di Martina Franca, crema di cipolla caramellata al miele dell'”Alta Murgia “, olio evo e pepe

5,50 €

Burrozza Mortadella

Burrata, mortadella di Modena IGP, crema di pistacchio, olio evo e pepe

5,50 €

Burrozza Cacio e Pepe

-30%

Burrata, pecorino DOP e pepe, con cipolla e basilico, olio evo.

3,85 € 5,50 €

Polpett con salsa assassina + crema di stracciatella

-30%

7 Polpette a porzione

3,50 € 5,00 €

Polpett

Polpettine fritte di manzo e maiale con Grana Padano, pecorino, pane, uova

3,50 €

Pupozze

Pasta fritta a base di farina 00, semola, crusca di grano tenero tipo 1 fermentata (può contenere tracce di soia e senape), lievito madre, foglie di menta, Grana Padano Dop, pecorino, sale e olio evo.

3,50 €

Focaccina

Semola rimacinata, farina 00, pomodoro fresco, origano, sale con olio evo. ALLERGENI: Glutine Latte e lattosio

2,50 €

Salse Mastro

Ketchup Pugliese

Pomodoro e Zucchero

1,00 €

Maionese Rustica

Latte di Soia e Cipolla

1,00 €

Bevande

Lurisia Aranciata 275 ml

Succo di arance italiane misto all'estratto di arance pugliesi, che acquisiscono un caratteristico gusto grazie al terreno calcareo-marnoso e ai venti freddi che generano improvvisi sbalzi termici. Ricicla il vetro e il tappo nei contenitori giusti.

2,90 €

Lurisia Chinotto 275 ml

Una bevanda dissetante che nasce dall’infuso di chinotto del Presìdio Slow Food di Savona, pensato per rendere piacevole e rinfrescante ogni momento di pausa o per accompagnare stuzzichini salati da gustare quando vuoi. Vetro, 100% riciclabile.

2,90 €

Fuze Tea Limone Bottiglia 400 ml

FUZE TEA è una meravigliosa fusione tra il gusto del limone, del tè e una nota di lemongrass. Il tè che utilizziamo in Fuzetea proviene da fonti selezionate e sostenibili. Dedicati un delizioso appuntamento con te stesso.

2,90 €

Fuze Tea Pesca Bottiglia 400 ml

FUZE TEA è un gustoso incontro tra il gusto della pesca, del tè e una nota di rosa. Il tè che utilizziamo in Fuzetea proviene da fonti selezionate e sostenibili. Dedicati un delizioso appuntamento con te stesso.

2,90 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

2,50 €

Fanta Vetro 330 ml

Bevanda al gusto di arancia, da servire ghiacciata per dissetarti con gusto. Si abbina bene con tutti I tuoi snack, con confezione riciclabile.

2,50 €

Succo di frutta ACE Amita

Succo di frutta Arancia, Carota e Limone

2,50 €

Succo di frutta alla Pesca Amita

2,50 €

Acqua frizzante 50 cl

Orsini/horeca

1,30 €

Acqua naturale 50 cl

Orsini/horeca

1,30 €

Birre

Peroni Gran Riserva Doppio Malto 50 cl

Questa bock è una birra intensa, con aromi di cereali e spezie, e un delicato retrogusto fruttato che la rende equilibrata e non invadente. La ricetta utilizza malto bronzeo 100% italiano e nessun cereale non maltato

5,00 €

Peroni Gran Riserva Puro Malto 50 cl

Caratterizzata da un aroma delicato con prevalenza di note maltate e fini note aromatiche di luppolo. La forte presenza di sottili e fugaci note amare compensa la dolcezza del malto, creando un prodotto di altissima qualità dal sapore unico

5,00 €

Peroni Gran Riserva Red 50 cl

È una birra Vienna Style dal corpo leggero, dotato di particolare complessità aromatica, con note di malto e caramello

5,00 €

Peroni Gran Riserva bianca 50 cl

Weiss dal gusto aromatico e fresco. Caratterizzata da un aroma fruttato e speziato, con un particolare sentore di chiodi di garofano

5,00 €

Peroni senza glutine 33 cl

Il colore è giallo paglierino. L'aroma è delicato e leggermente luppolato. Al gusto risulta moderatamente amara, equilibrata di luppolo e malto. Accompagna bene piatti di tradizione italiana senza glutine

3,50 €

Peroni Chill Lemon 33 cl

Nasce dall’incontro unico tra il gusto rotondo e bilanciato di Peroni ed il potere dissetante del succo di limone, per regalarti un’esperienza rinfrescante e frizzante

3,00 €

Peroni Cruda 33 cl

Lager non pastorizzata e microfiltrata a basse temperature per preservare il gusto fresco, genuino e autentico degli ingredienti. Consistenza cremosa e morbida, caratterizzata da un retrogusto amarognolo di luppoli. Vol. 4,7%

3,00 €

Peroni Capri

Gusto rinfrescante, corpo leggero che mostra lievi sentori aromatici che spaziano dagli agrumi alla macchia mediterranea, conditi da un tocco fresco e balsamico di resina

3,00 €

Raffo Grezza

Lager non filtrata. Il suo aspetto è torbido, il gusto è rotondo e deliziosamente fresco, con un aroma maltato e note luppolate sul finale.

3,00 €

Peroni Non Filtrata 33 cl

Una Lager non filtrata dal gusto pieno e con note aromatiche, piacevolmente luppolate

3,00 €

Vini

Terre Carsiche Primitivo Fanova 75 cl

22,00 €

Agorà bianco 75 cl

16,00 €

Agorà rosato 75 cl

16,00 €

Terre Carsiche Murgia rosa Igt 75 cl

15,00 €

Terre Carsiche Primitivo Igt 75 cl

15,00 €

Terre Carsiche Verdeca 75 cl

15,00 €

Vino "OTRE PRIMITIVO IGP cl.75 Teanum"

15,00 €

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