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Il Mastro

-20%

Hamburger di scottona piemontese da 200g, salsa barbeque artigianale, provola d’agerola, cipolle caramellate e prosciutto affumicato

10,40 € 13,00 €

Cheeseburger

-20%

hamburger di scottona da 200g, cheddar

8,40 € 10,50 €

Er Partenopeo

-20%

hamburger di vitella, maionese al chipotle, friarielli saltati, provola affumicata in acqua, guanciale croccante

11,60 € 14,50 €

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Il Mastro

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Hamburger di scottona piemontese da 200g, salsa barbeque artigianale, provola d’agerola, cipolle caramellate e prosciutto affumicato

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Cheesebacon

Hamburger di scottona pimontese da 200g, cheddar, bacon criccante

11,50 €

Italiano burger

Hamburger di scottona piemontese da 200g, pesto di pistacchio di Bronte, misticanza con pomodorini appassiti e salsa ponzu al limone, stracciatella affumicata, prosciutto affumicato croccante

14,50 €

Antipasti

Tartare di manzo con carciofi

Crema cacio e pepe e guanciale croccante

14,00 €

Tartare di manzo avvolta nel lardo di Patanegra

con porcini e scaglie di tartufo

14,00 €

Tartare di manzo con cuore di burrata

Pomodorini appassiti e pistacchio di Bronte

13,00 €

Tartare pugliese

tartare di manzo con cime di rapa ripassate in padella, stracciatella affumicata , pomodoro secco e polvere di tarallo pugliese

13,00 €

Tartare di manzo con hummus

Tartare di manzo con hummus di ceci e pomoodri secchi, crumble di olive zucchine alla scapece

13,00 €

Tartare di manzo con guacamole artigianale mandorle e lime

Guacamole artigianale mandorle e lime

12,00 €

Tartare di manzo con cipolle rosse di tropea caramellate e guanciale

12,00 €

Arrosticini di pecora - 10 pezzi

10,00 €

Bombette

Bombette Porcini & Tartufo Nero

2 bocconcini di mozzarella dorata nel panko con porcini e tartufo nero

6,50 €

Bombette Carbonara

2 bocconcini di mozzarella dorata nel panko con salsa carbonara e guanciale

6,00 €

Bombette Pesto di Pistacchio & Mortadella

2 bocconcini di mozzarella dorata nel panko con pesto di pistacchio e mortadella

6,00 €

Bombette Gricia

2 bocconcini di mozzarella dorata nel panko con crema di pecorino guanciale e pepe

6,00 €

Bombette Parmigiana

2 bocconcini di mozzarella Dorata nel Panko con Ricotta Salata, Melanzane e Salsa di Pomodori San Marzan

6,00 €

Bombetta con carciofi, crema di pecorino e guanciale

2 bocconcini di mozzarella dorata nel panko con pecorino, carciofi e guanciale

6,00 €

Bombetta amatriciana

2 bocconcini di mozzarella dorata nel panko con salsa di pmodori, guanciale e pecorino

6,00 €

Alette di Pollo

Alette di pollo con paprika miele e lime - 7 pezzi

8,00 €

Alette di pollo barbecue artigianale al chipotle - 7 pezzi

7 pezzi

8,00 €

Alette di pollo classiche 7 pezzi

Con la nostra marinatura segreta

7,00 €

Friggitoria

Fritto morbido - 9 Pezzi

Alette di pollo, polletti, brie in crosta di cornflakes, parmigiana croccante e onion ring XL

11,50 €

Polletti 8 pz

Croccanti filetti di pollo nella nostra marinata barbeque lime e paprika dolce serviti con maionese al sesamo e teriaki

7,50 €

Brie in Crosta di Cornflakes - 5 Pezzi

-20%

con miele e confettura di fichi

5,60 € 7,00 €

Porkettine

bon bon di pulled pork a cottura lenta con cuore di cicorietta di campo saltata, servite su maionese al chipotle e finitura di salsa yakitori

7,00 €

Croquetas di prosciutto serrano

crocchè di formaggio, prosciutto serrano e salvia dorate nel panko

6,50 €

Parmigiana croccante - 2 pezzi

Melanzane spadellate con pomodori San Marzano e fiordilatte dorate in una panatura di olive taggiasche servite su pesto di basilico

6,00 €

Onion Ring XL - 6 Pezzi

Artigianali pastellate alla birra

6,00 €

Tagliata di Pollo (con piccola porzione di country wedge))

Tagliata di pollo con pere caramellate

Goat cheese, guanciale croccante, nocciole tostate, glassa di aceto balsamico

15,00 €

Tagliata di Pollo ai Porcini

Tagliata di pollo marinata e cotta a bassa temperatura con Porcini, olio al rosmarino e nocciole piemontesi

14,50 €

Tagliata di pollo ai carciofi

Con rucola chips di guanciale e scaglie di grana

14,50 €

Tagliata di Pollo ai pomodorini appassiti

Tagliata di pollo marinata e cotta a bassa temperatura con pomodorini appassiti, rucola selvatica e parmigiano 16 Mes

13,50 €

Hamburger al piatto 300g (+piccola porzione di country wedge)

Castagna - AL PIATTO

Hamburger di scottona da 300g, battuto di funghi cardoncelli e castagne, rucola, taleggio D.O.P, miele e scaglie di tartufo nero estivo

18,00 €

Valentino - AL PIATTO

Con burger di Scottona da 300G, pere caramellate, honey mustard, rucola, nocciole tostate, goat cheese e guanciale

17,50 €

Il Siciliano - AL PIATTO

hamburger di scottona, caponata di melanzane con zucchine pinoli e pomodoro, ricotta mantecata, limone candito, chips di prosciutto croccante

17,50 €

Bolognese 2.0 - AL PIATTO

Hamburger di vitella, pesto di pistacchio, rucola, pomodori confit , brie, mortadella alla brace e glassa di aceto balsamico

17,00 €

Pumpkin - AL PIATTO

Hamburger di scottona, crema di Grana Padano, rucola, zucca gratinata, guanciale croccante

16,50 €

Er Partenopeo - AL PIATTO

hamburger di vitella, maionese al chipotle, friarielli saltati, provola affumicata in acqua, guanciale croccante

16,50 €

Parmigiano 2.0 - AL PIATTO

Hamburger di Scottona da 300, patty di parmigiana, pesto di basilico, basilico foglie, provola affumicata e salsa di pomodori campani

16,50 €

The smoked - AL PIATTO

Hamburger di scottona piemontese da 300 g affumicato con legno di mandorlo, uovo alla Bismark, bacon, vintage cheddar, barbeque artigianale e pomodorini, iceberg

16,00 €

Italiano - AL PIATTO

Hamburger di scottona piemontese da 300 g, pesto di pistacchio di Bronte, misticanza con pomodorini appassiti e salsa ponzu al limone, stracciatella affumicata, prosciutto affumicato croccante

15,50 €

Il Calabrese - AL PIATTO

Hamburger di scottona piemontese da 300 g, maionese piccante, basilico in foglie, 'nduja calabra, cuore di burrata, composta di melanzane e zenzero

15,50 €

Irish - AL PIATTO

Hamburger di scottona piemontese da 300 g, onion ring XL pastellate alla birra, barbeque artigianale al whiskey, vintage cheddar e bacon affumicato

15,00 €

Il Mastro - AL PIATTO

Hamburger di scottona piemontese da 300 g, salsa barbeque artigianale, provola d'Agerola, cipolle caramellate e prosciutto affumicato

15,00 €

Hamburger di scottona piemontese da 300g con porcini e tartufo

15,00 €

Hamburger di scottona da 300g con cipolle caramellate - AL PIATTO

Con guanciale croccante

14,00 €

Hamburger al naturale di scottona - AL PIATTO

da 300g con olio evo e fiocchi di sale

12,50 €

Hamburger al naturale di vitella - AL PIATTO

da 300g con olio evo e fiocchi di sale

12,50 €

Burger bun da 200 g (con piccola porzione di fry&dip)

Castagna burger

Hamburger di Scottona da 200g, battuto di funghi cardoncelli e castagne, maionese al tartufo, rucola, taleggio DOP, miele e scaglie di tartufo nero estivo

16,00 €

Pulled Pork 2.0

Salsa BBQ, pulled pork a cottura lentissima oltre 8 ore, coleslaw artigianale, cipolla caramellata, bacon affumicato, pane nero artigianale

15,50 €

Valentino

Con burger di Scottona da 200g, pere caramellate, honey mustard, rucola, nocciole tostate, goat cheese e guanciale

15,50 €

Il Siciliano

hamburger di scottona, maionese al basilico e limone, caponata di melanzane con zucchine pinoli e pomodoro, ricotta mantecata, limone candito, chips di prosciutto croccante

15,50 €

Bolognese 2.0

Hamburger di vitella, pesto di pistacchio, rucola, pomodori secchi, brie, mortadella alla brace e glassa di aceto balsamico

15,00 €

Italiano burger

Hamburger di scottona piemontese da 200g, pesto di pistacchio di Bronte, misticanza con pomodorini appassiti e salsa ponzu al limone, stracciatella affumicata, prosciutto affumicato croccante

14,50 €

Pumpkin burger

Hamburger di scottona, crema di Grana Padano, rucola, zucca gratinata, guanciale croccante

14,50 €

Er Partenopeo

-20%

hamburger di vitella, maionese al chipotle, friarielli saltati, provola affumicata in acqua, guanciale croccante

11,60 € 14,50 €

Parmigiano 2.0

Hamburger di Scottona da 200, patty di parmigiana, pesto di basilico, basilico in foglie, provola affumicata, salsa di pomodori campani e pane artigianale.

14,50 €

The Smoked Bun

Hamburger di scottona piemontese da 200g affumicato con legno di mandorlo, uovo alla bismark, bacon, vintage cheddar, barbeque artigianale, iceberg e pomodorini

14,00 €

Carbonaro Burger

Hamburger di scottona piemontese da 200g, zabaione d’uovo, pecorino cotto a bassa temperatura, guanciale artigianale e pecorino in scaglie

13,00 €

Irish Burger

Hamburger di scottona piemontese da 200g, onion ring XL pastellate alla birra, barbeque artigianale al whiskey, vintage cheddar e bacon affumicato

13,00 €

Il Mastro

-20%

Hamburger di scottona piemontese da 200g, salsa barbeque artigianale, provola d’agerola, cipolle caramellate e prosciutto affumicato

10,40 € 13,00 €

Deep Fried Chicken

Pollo Dorato in stile kentuchy nella nostra panatura segreta a 13 spezie ,honey mustard, coleslow artigianale, formaggio monterey jack e doppio bacon

13,00 €

il Calabrese

Hamburger di scottona piemontese da 200g, maionese piccante, basilico in foglie, nduja calabra, cuore di burrata, composta di melanzane e zenzero

13,00 €

Cheesebacon

Hamburger di scottona pimontese da 200g, cheddar, bacon criccante

11,50 €

Cheeseburger

-20%

hamburger di scottona da 200g, cheddar

8,40 € 10,50 €

Burger semplice

hamburger da 200g, pane artigianale

9,50 €

Burger di Pesce (con piccola porzione fry&dip)

Baccala burger

Baccalà cotto a bassa temperatura e dorato, scarola saltata con olive e pinoli, hummus di ceci e pomodori secchi leggermente piccante, salsa tartara e pane nero artigianale

17,00 €

Galaway burger

Trancio di salmone scomposto cotto a bassa temperatura con zest di limone d’amalfi, guacamole artigianale, mandorle, misticanza con pomodori confit e olive, salsa teriaki, cream fresh, pane nero artigianale

14,50 €

Burger Vegetariani (con piccola porzione di fry&dip)

Cecio burger

Hamburger di ceci ed olive, misticanza con pomodorini confit e salsa ponzu al limone, brie in crosta di cornflakes, cipolle caramellate e salsa tzatziki, pane nero artigianale

14,00 €

Parmigiano burger

Patty di parmigiana, pesto di basilico, basilico in foglie, provola d'agerola, salsa di pomodori san Marzano, pane artigianale

12,50 €

Insalate

Insalata norvegese

Filetto di salmone norvegese cotto a bassa temperatura, limone, olive taggiasche, mandorle tostate, stracciatella, guacamole artigianale, salsa yakitory, iceberg e rucola

13,50 €

Beef salad

Tagliata di controfiletto Uruguay, pomodorini confit, scaglie di grana padano, pesto di pistacchio di Bronte, iceberg, misticanza e salsa yakitori

13,00 €

Caesar salad

Pollo marinato e cotto a bassa temperatura oppure pollo dorato in stile Kentuchy, salsa Caesar artigianale, crostini di pane, bacon affumicato, parmigiano 16 mesi e iceberg

12,00 €

Insalata tricolore

Iceberg, misticanza, stracciatella, pomodorini confit, guacamole, olive taggiasche e crostini

10,50 €

Le Patate Fritte

Patate Dolci Americane

6,00 €

Patate fritte Fry&Dip

servite con Ketcup

5,00 €

Patate country wedge

Con rosmarino e spezie

5,00 €

Contorni

Cicorietta di Campo Saltata

5,00 €

Patate al forno

5,00 €

Dolci

CARROT CAKE

Torta speziata di noci e carote con icing al formaggio e fiocchi di panna alla cannella e noci pecan

7,00 €

Pecan Cheesecake

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Cheesecake cruda alle arachidi salate su ganache di cioccolato fondente, con cascata di caramello salato e noci pecan

5,20 € 6,50 €

Bounty Cheesecake

cheesecake cruda al latte di cocco , ganache di cioccolato al latte e cioccolato in scaglie

6,50 €

Tiramisu Artigianale

tiramusù tradizionale con Crema di mascarpone, savoiardi artigianali, cacao amaro valhrona e scaglie di cioccolato fondente al 60 % Valrhon

6,00 €

Soft drink

Chinotto Galvanina -35.5 cl

4,00 €

Gassosa Galvanina - 35.5 cl

In vetro

4,00 €

Aranciata Galvanina - 35.5 cl

In vetro

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Coca-Cola Vetro 330ml

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Coca-Cola Zero Vetro 330ml

In vetro

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Coca Cola Zero senza caffeina

3,50 €

acqua naturale 50cl

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Acqua leggermente frizzante 50cl

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Birre

LA BRUNA

di BIRRA LA DAMA Porter - 5,00% Vol 33CL

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LA CIAO FRANK

di BIRRA LA DAMA Belgian Dark Strong Ale - 8,50% Vol 33CL

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LA FUMAROLA

di BIRRA LA DAMA RauchBier - 6,50% Vol 33CL

6,50 €

Zauberziege Bock lattina 33 cl

6,5% Vol birrificio Jungle Juice

6,00 €

Baba Jaga American IPA lattina 33 cl

7% Vol birrificio Jungle Juice

6,00 €

Open Pillsner

Hike 5 %vol

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Vini banchi

Gewurztraminer 502 Von Blumen Alto Adige SudTirol

Sud Tirol

29,00 €

TREBBIANO VERDE

CANTINA IMPERATORI - LAZIO

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CANTINA RONCO DEI TASSI - FRIULI

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Lagrein Alto Adige doc Kossler Alto Adige

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Franciacorta brut millesimato San Cristoforo

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Colbelo Valdobbiadene prosecco superiore D.O.C. extra dry Merotto

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Moscato d’Asti Gianni Doglia

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Salse

Salsa barbeque

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Maionese

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Maionese piccante al chipotle

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