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MARGHERITA CORBARI

- Mozzarella di bufala - pomodorino di corbara in salsa - Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi - basilico, olio Evo a crudo

9,00 €

MORTE DEL PISTACCHIO

- Provola di bufala affumicata a paglia - mortadella di Bologna Igp - pesto di pistacchio di Brönte - zest di limone -basilico, olio Evo a crudo

11,00 €

RIPIENO AL FORNO

- Calzone con cotto - salame napoli - ricotta di bufala - provola di bufala affumicata a paglia e pepe con topping di pomodoro e provola

10,00 €

Fritti

Misto 1000 - 8 pezzi

- Crocchè di patate e salame - Arancino al ragù napoletano - Mozzarellina panata - Frittatina classica

10,00 €

4x1000

Montanarine con farine di tipo 2 composte da: - ragù napoletano - mortadella di Bologna Igp e pesto di pistacchio - salsiccia e friarielli - zucca e guanciale

10,00 €

Crocchettone mortadella e pistacchio

Croquette di patata di Avezzano da 250 g - fonduta di formaggi, provola di bufala affumicata a paglia, mortadella di Bologna Igp pesto e granella di pistacchi di Brönte

10,00 €

Crocchettone farcito bufala e crudo

Croquette di patata di Avezzano da 250 g - mozzarella di bufala Campana Dop, prosciutto crudo di Parma

10,00 €

Tris di frittatine special

varia a seconda della settimana

10,00 €

Crocchettone friarielli e fonduta

10,00 €

Chips

Patate fresche di Avezzano fritte

5,00 €

Frittatina napoletana

Frittatina di pasta tradizionale rossa con macinato di manzo, sugo di pomodoro, pecorino romano e provola.

3,00 €

Croquette di patate - 2 pezzi

Croquette di patate di Avezzano con salame, grana padano stagionato, provola affumicata e pepe

3,00 €

Arancino napoletano 2 pezzi

Arancino napoletano con ragù fatto in casa

3,00 €

Nuove

PATANEGRA (CRUNCH)

Base patanegra (Paleta de Bellota 100%) pomodorini confit Rossi e gialli,olio evo e basilico

20,00 €

CHORIZO (CRUNCH)

CHORIZO ( SALAME IBERICO) MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA, POMODORINO CONFIT GIALLO,PESTO DI BASILICO ARTIGIANALE, OLIO EVO E BASILICO

20,00 €

SCAROLA E ALICI (CRUNCH)

- scarola riccia saltata in padella con olive, pinoli e capperi - stracciata pugliese, - alici del Cantabrico

18,00 €

PARMIGIANA 2.0 (CRUNCH)

-ragù napoletano fatto in casa - filetti di melanzane - stracciata Pugliese - pesto di basilico artigianale e olio EVO

18,00 €

PORCHETTA ARROSTITA (CRUNCH)

- provola affumicata a fette cotta con cannello - crema di patate di Avezzano - porchetta arrostita - salsa barbecue fatta in casa

18,00 €

IL BOSCO ANIMATO

- crema di funghi porcini - funghi champignon - salsiccia di Norcia - scaglie di tartufo - fonduta dui gorgonzola - basilico e olio EVO

15,00 €

PULLED AND PORK

- pulled and pork cotto a bassa temperatura, IN USCITA : - cipolla rossa caramellata - fonduta di parmigiano

14,00 €

LA CARCIOFI 2.0

- vellutata di carciofi - bufala Campana DOP - salsiccia di Norcia IN USCITA: - carciofi in consistenza - stracchino - menta fresca e olio EVO

14,00 €

LAGANà

- crema di melanzane a funghetto - cialde di parmigiano - stracciata di bufala - petali di pomodori rossi e gialli - stick di melanzane e basilico fritto

13,00 €

CARBONARA

- provola affumicata a paglia - guanciale IN USCITA : - uovo pastorizzato pecorino Romano e pepe nero

12,50 €

LA CAPUANO

- provola affumicata a paglia - vellutata di patate di Avezza IN USCITA : - pancetta Sticcata - tarallo sbriciolato - olio Evo e basilico cristallizzato

11,00 €

COLORI D AUTUNNO

- vellutata di zucca IN USCITA: - misticanza - fonduta di gorgonzola - sbriciolata di maiale - olio EVO

11,00 €

Gourmet

SPECK E NOCI

- fior di latte - speck - noci - fonduta di gorgonzola - olio EVO e basilico

13,50 €

CALABRESE

- mozzarella di Bufala DOP - spianata calabra - pacchetelle gialle del piennolo - crema di nduja - peperoncini verdi piccanti - fili di peperoncino, olio EVO, basilico

13,00 €

PERA E GORGONZOLA

- Fior di latte di bufala - gorgonzola Dop - pere fresche - noci stagionate - basilico, olio Evo a crudo

13,00 €

FICHI E LARDO

- fior di latte - gorgonzola DOP - lardo stagionato - crema di fichi - basilico e olio EVO

13,00 €

CROCCANTE

- vellutata di pomodorini gialli - provola affumicata a paglia - fonduta di parmigiano - speck croccante - basilico cristallizato e olio EVO

12,00 €

MORTE DEL PISTACCHIO

- Provola di bufala affumicata a paglia - mortadella di Bologna Igp - pesto di pistacchio di Brönte - zest di limone -basilico, olio Evo a crudo

11,00 €

NON TROPPO GOURMNET

- Provola affumicata - patate speziate al forno - polpettine di scottona - crema di Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi - olio Evo

11,00 €

TERRA E MARE

- pacchetelle di corbara rosse e gialle - aglio, origano e basilico - IN USCITA : - alici del Cantabrico

11,00 €

PEPE VERDE

- Provola di bufala affumicata a paglia - pancetta arrotolata stagionata in grotta - caciocavallo - pepe verde, olio Evo basilico

10,00 €

VESUVIO

- Pomodoro pacchetella rosso Dop del Vesuvio - Parmigiano Reggiano - in uscita bufala Dop olio Evo e basilico

10,00 €

SALSICCIA E FRIARIELLI

- provola - friarielli fatti in casa - salsiccia di Norcia

10,00 €

RIPIENO DI SCAROLE

- provola affumicata a paglia - scarola riccia salata in padella con olive, capperi e pinoli

10,00 €

Pizze classiche

RIPIENO AL FORNO

- Calzone con cotto - salame napoli - ricotta di bufala - provola di bufala affumicata a paglia e pepe con topping di pomodoro e provola

10,00 €

CAPRICCIOSAS 2.0

- fior di latte IN USCITA: - prosciutto cotto - carciofi sott olio - pate di olive - olive nere essiccate - olio Evo e basilico

10,00 €

1000 Formaggi

Fior di latte di bufala, formaggio erborinato blu di pecora, sfere ai formaggi, cialda al Parmigiano Reggiano, basilico, olio Evo a crudo

9,50 €

MARGHERITA CORBARI

- Mozzarella di bufala - pomodorino di corbara in salsa - Parmigiano Reggiano stagionato 32 mesi - basilico, olio Evo a crudo

9,00 €

MONTANARA AL RAGù

- fritta e poi ripassata al forno - ragù napoletano - bufala DOP - scaglie di parmigiano - basilico e olio EVO

9,00 €

POMO D'ORO

- Pacchetelle di piennolo giallo - provola di bufala affumicata a paglia - basilico, olio Evo a crudo

8,50 €

081

Margherita con fior di latte di agerola,passato di pomodoro bio, parmigiano reggiano 32 mesi, olio evo e basilico

8,00 €

Ortolana

Fior di latte dei Monti Lattari, verdure di stagione olio Evo e basilico

8,00 €

MARINARA

Pomodoro san Marzano dop, origano dei Monti lattari, aglio di Nubia, pomodorini pachino, olio evo a crudo

7,00 €

Olio e pomodoro

Passata di pomodoro biologica e olio Evo

6,00 €

Pizze fritte

DONNA ROSA

- Calzone con ricotta. - cicoli napoletani - provola di bufala affumicata a paglia e pepe nero

10,00 €

Dolci

Cheese cake

Cheese cake artigianale di bufala

6,00 €

Straccetti dolci

Straccetti di pasta fritti con zucchero e topping a scelta (per 2 persone)

6,00 €

Tris di cannoli

Tris di cannpoli farciti con crema artigianale al mascarpone, aromatizzata al limone di Sorrento, gianduja e pistacchio

6,00 €

Caprese ( antica pasticceria Nonna Flora)

6,00 €

croccante amarena (Antica pasticceria Nonna Flora)

6,00 €

1000 nuvole

Nuvole di pasta fritta, zucchero, crema alla gianduia, pistacchio e caramello salato

6,00 €

Bevande

Coca-Cola vetro 33 cl

vetro

3,00 €

Coca-Cola Zero vetro 33 cl

3,00 €

Fanta vetro 33 cl

3,00 €

Sprite vetro 33 cl

3,00 €

Birre

Cacao Porter 37 cl

8,00 €

Senatore Cappelli 33 cl

6,00 €

Goldenmonkey 33 cl

6,00 €

Sor Pompeo 33 cl

6,00 €

California Eest Coast Ipa 33 cl

6,00 €

Forzuta american double 33 cl

6,00 €

keller pils

(5% vol) brindiamo alle vittorie passate e future dei nostri azzurri con questa birra, una "bionda" tutta italiana che anche i tedeschi ci invidiano

6,00 €

Birra senza glutine

5,00 €

Birra analcolica

4,00 €

Nastro Azzurro 33 cl

3,00 €

Heineken 33 cl

3,00 €

Vini bianchi

Chardonnay

Elena Walch, Chardonnay Trentino Alto Adige

35,00 €

Fiano Di Avellino

Campania, Vinosia

30,00 €

Pecorino Valledoro

Abruzzo, Umani Ronchi

30,00 €

Biancolella

Cenatiempo

30,00 €

Greco Di Tufo

Paterno, Greco Di Tufo Docg> Campania

30,00 €

Falanghina

Campania, irpinia

25,00 €

Vini rossi

Taurasi Radici Offerta

Campania, Masteoberardino

50,00 €

Ripasso Campofiorin

Veneto, Cantine Masi

35,00 €

Gragnano Della Penisola Sorrentina

Campania, Cantine Astroni

30,00 €

Lagrein Scuro

Alto Adige, St. Michael Eppan

30,00 €

Negroamaro Igp

Puglia, Tormaresca Neprica

30,00 €

Spumanti

Ca’ Del Bosco

Lombardia, Prestige Brut Docg

60,00 €

De Bernard Cuvee Prestige Millesimato

Veneto, Cantine M. Beniamino

30,00 €

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