Baccio e i gradini
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2,99 €
Prime
Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli
3,50 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio
11,00 €
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio
8,00 €
Antipasti - i fritti
Scugnizzielli cacio & pepe - per 2 persone
6,00 €
Baccala in pastella
5,00 €
Patatine fritte
5,00 €
Crocchè di polipo
Patate, polipi, zest di limone, prezzemolo e pepe
5,00 €
Supplì zafferano e gorgonzola di capra
Salsiccia, gorgonzola di capra, zafferano di Montesano e parmigiano
4,00 €
Fiori e alici in carrozza
Fiori di zucca e alici
4,00 €
Frittatina di pasta
Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli
3,50 €
Supplì saltimbocca alla romana
Riso, prosciutto crudo, vitello, salvia, pepe, burro
3,50 €
Supplì al telefono
Riso, salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano
3,00 €
Crocché di patate
Patate di Avezzano, provola dei Monti Lattari
3,00 €
Pizze - le Margherite
Margherita del Piennolo
Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio
11,00 €
Bufalina
Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio
11,00 €
Margherita di Baccio
Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio evo San Comaio
9,50 €
Margherita gialla
Pomodorino giallo, provola di Agerola, pepe di Sichuan, basilico, cacioricotta del Cilento, olio evo Frantoio del Veio
9,50 €
Napoli
Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio EVO San Comaio
9,00 €
Margherita classica
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio
8,00 €
Pizze - le classiche
Capricciosa napoletana a Roma
Pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto, carciofini grigliati, olive nere di Gaeta, uovo sodo, basilico, olio evo San Comaio
12,00 €
Ortolana primavera
Crema di carciofi, taccole con pomodorini, patate, giardiniera di cipolla, fiordilatte, olio verde
- DISPONIBILE ANCHE VEGANA -
12,00 €
Pizza fritta
Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari e pepe nero
11,00 €
Fiori e Alici
Fiordilatte, alici di Cetara, fiori di zucca, olio AAP
11,00 €
Mortadella e pistacchio
Fiordilatte, provola, mortadella artigianale, ricotta di bufala, pistacchio, zest di limone
11,00 €
Diavola
Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio
10,00 €
Funghi e salsiccia
Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini
10,00 €
Calzone
Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei Monti Lattari. Condito all'esterno con pomodoro italiano e fiordilatte
10,00 €
Marinara di Baccio
Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori cilliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia, origano, stracciata di Andria
9,00 €
Wurstel
Fiordilatte dei Monti Lattari, wurstel artigianale e patatine fritte
9,00 €
Cotto e Funghi
Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi
9,00 €
Pizze di Baccio
Tonno e cipolla
Tonno sott’olio fatto in casa, giardiniera di cipolle, pesto di rucola, fiordilatte, olio San Comaio
15,00 €
Fave e marzolina
Crema e purea di fave, fiordilatte, pancetta tesa toscana, marzolina Az. Agr. Benacquista (PSF), olio EVO Az. Agr. AAP
14,00 €
Vignarola
Fave, piselli, carciofi, lattuga, cipollotti, guanciale croccante, fiordilatte, olio Az. Agr AAP
14,00 €
Salsiccia e cicoria
Salsiccia di manzo, cicoria ripassata, pomodorini confit, fiordilatte, olio San Comaio
14,00 €
Baccalà alla puttanesca
Baccalà saltato con pomodoro pelato italiano, olive di Gaeta DOP, capperi di Salina, fiordilatte e olio al prezzemolo
13,00 €
La Crudo di Baccio
Bufala, crudo di Parma, parmigiano, pomodorini confit, pesto di rucola, olio azienda agricola aap
13,00 €
'Nduja, blu e patate
'Nduja di Spilinga, gorgonzola di capra, patate prezzemolate, fiordilatte, olio verde
13,00 €
Carciofo arrostito
Crema di carciofo, carciofi al forno, polvere di carciofi arrostiti, fiordilatte, olio al prezzemolo
13,00 €
Rossa coi funghi "al taglio"
Passata di pomodoro riccio casertano, funghi misti, salsa al prezzemolo, olio piccante
11,00 €
Doppia cottura
Polpette al sugo, parmigiano reggiano 30 mesi e ricotta di bufala
11,00 €
Dolci
Tiramisu
Crema al mascarpone, savoiardi, marsala, caffe e spolvero di cacao
6,00 €
Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena
6,00 €
Cheesecake italiano
Soffice ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta di stagione
6,00 €
Croccantina
Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola, salsa all'amarena
6,00 €
Piemontesina
Mousse alla gianduia e cioccolato bianco con amaretti
6,00 €
Mousse doppio cioccolato
Mousse leggera al cioccolato fondente e bianco con pasta frolla di riso
6,00 €
Crema e Visciole
Pasta frolla, crema pasticcera e visciole
6,00 €
Bevande
Coca-Cola Lattina 330ml
4,00 €
Coca-Cola Zero Lattina 330ml
4,00 €
Fanta Lattina 330ml
4,00 €
Acqua naturale
2,00 €
acqua frizzante
2,00 €
Birre
Cantillon Gueze Lambic bio in bottiglia 37,5 cl
12,00 €
Lambrate Tiramisu in lattina 33 cl
7,00 €
Rurale Seta in bottiglia 33 cl
6,00 €
Perugia A. Red Ale in bottiglia 33 cl
6,00 €
Birrificio Lariano Ciube in bottiglia 33 cl
6,00 €
Birrificio Lariano Serial Keller in bottiglia 33 cl
6,00 €
Birrificio Lariano Statale 52 in bottiglia 33 cl
6,00 €
Birrificio Larinao Tripe in bottiglia 33 cl
6,00 €
Puddu IPA in bottiglia 33 cl
6,00 €
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¿Qué puedo pedir en Baccio e i gradini en Roma?
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