Senti che pizza
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I più venduti
Margherita del Maestro
Pomodoro Pelato Bio, mozzarella di bufala dop, pecorino di Carmasciano presidio slow food, basilico, olio peranzana del frantoio Guglielmi di Andria.
12,00 €
50 Sfumature di Formaggi
Mozzarella fior di latte di Andria, fonduta di pecorino di Carmasciano presidio slow food, erborinato di Torremaggiore, caciocavallo podolico presidio slow food, provolone di pecora flambé, chips di Parmigiano Reggiano vacche rosse presidio Slow Food...
15,00 €
Pistacchiona
Crema di pistacchio di Bronte presidio slow food, fior di latte, mortadella presidio slow food, rucola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio al limone, pomodoro Corbarino dei monti Lattari semi dry, granella di pistacchio di Bronte presidio slow food.
14,00 €
ANTIPASTI
Crocchettone Delicata
Crocchettone di patate con capocollo di Martina Franca, stracciatella, olio all'arancia, miele, noci.
6,00 €
Crocchettone Pistacchiona
Crocchettone di patate con mortadella, stracciatella e pesto di pistacchio di Bronte presidio slow food
6,00 €
Chips di Patate Pecorino e pepe
Chips di patate fresche con pecorino grattugiato e pepe
5,50 €
Chips di Patate
5,00 €
SEMBRA UNA CROCCHETTA
Involtino di melanzana impanato al mais di panko giallo con cuore di mortadella, mozzarella fior di latte e ricotta aromatizzata al limone. Servito con dressing di peperone crusco, patata alla paprika e ricotta marzotica.
4,50 €
CERTEZZE
Senti che capricciosa
Fior di latte di Andria, Pomodoro giallo e rosso del Pienolo a pacchetelle, funghi cardoncelli, crema di olive dolci pugliesi, prosciutto cotto alla brace, mousse di burrata, friskus al cappero, crema di rucola.
15,00 €
Delicata
Salsa di datterino giallo, fior di latte, stracciatella, capocollo, rucola, noci, olio all’arancia.
14,00 €
Parmigiana sbagliata
Pomodoro pelato San Marzano DOP al naturale, parmigiano Reggiano, fior di latte, crema di melanzane affumicate, mortadella presidio slow food, stracciatella, scaglie di Parmigiano Reggiano.
14,00 €
Bufala e crudo
Pelato pelato biologico, mozzarella di bufala affumicata, prosciutto crudo di Faeto, pepe nero.
13,50 €
Parigina
Fior di latte di Andria, guanciale in cottura, pepe, formaggio alle erbe, crema di corbarino semi-dry, pecorino di Carmasciano presidio slow food
13,00 €
Carbonetta
Fior di latte di Andria, crema all'uovo, pancetta al pepe nero, cialde di pecorino e parmigiano Reggiano, crumble di tarallo al pepe nero.
12,50 €
Marinara
Pomodoro biologico, filetti di alici del Cantabrico, olive leccine denocciolate biologiche, aglio rosso di Nubia, origano, polvere di cappero e foglie di basilico.
12,50 €
E' vegana ma è buona
Base Ciccio, funghi cardoncelli, gocce di crema di patata viola, crema di pomodorino rivisitata, cipolla caramellata, insalata valeriana.
12,50 €
Margherita del Maestro
Pomodoro Pelato Bio, mozzarella di bufala dop, pecorino di Carmasciano presidio slow food, basilico, olio peranzana del frantoio Guglielmi di Andria.
12,00 €
Mangio la bresaola perchè sono a dieta
Pomodoro pelato bio, fior di latte, bresaola di razza Fassona piemontese presidio slow food, rucola, parmigiano reggiano vacche rosse presidio slow food, olio al limone del frantoio Guglielmi di Andria.
12,00 €
SENTI che vegetariana
Crema di zucchine, Fior di latte, peperoni saltati, chips di melanzana fritta, crema di radicchio di trevigiano addolcita con mele disidratate e insalatina di valeriana.
11,50 €
VISIONE DI MARGHERITA
Pomodoro giallo del piennolo , Mozzarella di Bufola, Crema di basilico
10,00 €
Diavola
Pomodoro San Marzano D.O.P, fior di latte di Andria, ventricina del Vastese Presidio slow food, n’duja di Spilinga Arca del gusto slow food, basilico.
9,50 €
Ai 3 Pomodori
Pomodoro pelato biologico, gomasio, stracciatella, crema di rucola, Pomodoro giallo del piennolo semi dry e pomodoro corbarino dei monti lattari semi dry, gomasio.
9,00 €
Margherita D.O.P
Pomodoro pelato biologico di Cerignola al naturale, Fior di latte di Andria, basilico.
8,00 €
Ciccio
3,00 €
50 SFUMATURE DI PIZZA
50 Sfumature di Formaggi
Mozzarella fior di latte di Andria, fonduta di pecorino di Carmasciano presidio slow food, erborinato di Torremaggiore, caciocavallo podolico presidio slow food, provolone di pecora flambé, chips di Parmigiano Reggiano vacche rosse presidio Slow Food...
15,00 €
La regina degli scacchi
Crema di zucchine, zucchine fritte, Fior di latte, speck di anatra, mousse salata di ricotta e arancia
15,00 €
Pistacchiona
Crema di pistacchio di Bronte presidio slow food, fior di latte, mortadella presidio slow food, rucola, Parmigiano Reggiano 24 mesi, olio al limone, pomodoro Corbarino dei monti Lattari semi dry, granella di pistacchio di Bronte presidio slow food.
14,00 €
Ciccio Viola SENTI
Base Ciccio, prosciutto cotto affumicato, mousse di burratina IGP, gocce di crema di patata viola, ratatuille di verdure fresche marinate, crema di pomodorini rosso semidry, insalata valeriana.
13,50 €
Martino
Fior di latte di Andria, mousse di burratina affumicata IGP, Capocollo di Martina Franca, crema di rucola, pomodoro corbarino semidry, granella di pistacchio.
13,00 €
L'ha fatta Franca!
Mozzarella di bufala, funghi porcini, capocollo di Martina Franca, granella di pistacchio di Bronte presidio slow food, riduzione di vin cotto, ricotta dura di pecora di Corato
13,00 €
Bel bocconcino
Salsa di datterino giallo, capocollo di Martina Franca, bocconcini di mozzarella fior di latte, chips di patata viola, filamenti di peperoncino, fonduta di pecorino alla curcuma, basilico
13,00 €
Pizze dolci
Cannolo
Bordo ripieno di cioccolato fondente Perugina al 70%, ricotta dolce, gocce di cioccolato e granella di pistacchio.
16,00 €
Birre
Erdinger Weissbier
7,00 €
B94 Santirene
6,00 €
BIRRA CHINEY 33cl
6,00 €
Birra dell'Eremo Fiera
6,00 €
Ioi senza glutine
6,00 €
Saison del Gargano
6,00 €
(Ambrata) Pauwel Kwak
6,00 €
Analcolici e Softdrink
Coca-cola (33cl)
Bottiglia in vetro da 33cl
3,00 €
Coca-cola Zero (33cl)
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Fanta 33cl
Bottiglia in vetro da 33cl
3,00 €
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