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Carbonara

Spaghetti, guanciale, pecorino romano Dop, tuorlo d'uovo, pepe nero

16,50 €

Scarpariello

La ricetta dei quartieri. Dagli scarpari la tradizione continua: ziti con rossi, pecorino Romano, parmigiano reggiano Dop e peperoncino

16,00 €

Ragù Bolognese

Pasta, carne di manzo, passato di pomodoro, cipolle, carote, sedano, pepe nero

16,00 €

Parmigiana di Melanzane

Melanzane fritte e messe in teglia alla parmigiana (sovrapposte incrociate). Aggiungiamo pomodoro, parmigiano Reggiano Dop, fiordilatte, olio EVO italiano e basilico

14,00 €

Gnocchi alla sorrentina

Gnocchi fatti in casa, serviti con salsa di pomodoro, fior di latte, parmigiano reggiano Dop e basilico.

14,00 €

Polpette al Ragù

Carne di manzo, pane e parmigiano peggiano Dop aogata nel sugo di pomodoro

13,50 €

La Margherita di Gino Sorbillo

Pomodoro Biologico, Fiordilatte, Bufala Campana Dop, Grattugiata di Cacioricotta sul cornicione, Olio Evo e Basilico fresco

12,50 €

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