Paninoteca&Braceria Mama Carne

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Mamaburger

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Hambuger di puledro 200 g, porchetta di ariccia, parmigiana rossa, patate fresche di avezzano al forno e provola di vico equense

10,35 € 11,50 €

Porco burger

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Hamburger di salsiccia di suino nostrano, friarielli, provola di vico e sbriciolatala di tarallo napoletano

7,65 € 8,50 €

Frittatina paesana

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Bufalo burger

Hamburger scottona 200 g, prosciutto crudo di parma, bocconcini di mozzarella di bufala, melanzane grigliate e crema di noci

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Burger

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Ciuchino burger

Hamburger di puledro 200 g, mortadella d'asino, funghi, stracciata di bufala e crema al pistacchio

11,00 €

Nerano burger

Hamburger 200 g, crema ai 4 formaggi, bacon croccante, zucchine alla scapece e provola di vico

10,50 €

Coccodè burger

Cotoletta di pollo impanata ai corn flakes, insalata iceberg, pomodoro, cipolla caramellata, cheddar e patate fritte

9,50 €

Porco burger

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Hamburger di salsiccia di suino nostrano, friarielli, provola di vico e sbriciolatala di tarallo napoletano

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Secondi

Tagliata di puledro 350 g

19,50 €

Tagliata di scottona 350 g

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17,55 € 19,50 €

Tris di maiale

Salsiccia, costoletta e pancetta

15,00 €

Cotoletta di pollo ai corn flakes

10,00 €

Hamburger di puledro 250 g

9,00 €

Hamburger di scottona 250 g

9,00 €

Sfizi

Tagliere del macellaio per - 1 persone

Mix di salumi di alta qualità e formaggi accompagnati dal tocco del macellaio

12,00 €

Crostone del macellaio - per 2 persone

Salsiccia di suino nostrano, provola di Vico equense e 1 contorno a scelta

12,00 €

Mortadella di asino alla brace - 6 pezzi

Servita con salsa al pistacchio 200 g

6,50 €

Le tre polpetti di puledro con salsa

6,00 €

Le tre polpetti di scottona con salsa

6,00 €

Le tre polpetti di agnello con salsa

6,00 €

Ali super crunch marinate al barbecue - 4 pezzi

6,00 €

Ribs al barbecue - 4 pezzi

6,00 €

Nuggets di pollo - 4 pezzi

5,00 €

Crocchè special con salsiccia e friarielli

3,50 €

Crocchè special con porchetta di Ariccia e funghi

3,50 €

Crocchè special con mortadella

3,50 €

Crocchè special con stracciata di bufala e granella di pistacchio

3,50 €

Frittatina paesana

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2,70 € 3,00 €

Crocchè di patate di Avezzano - 1 pezzo

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1,80 € 2,00 €

Bevande

Acqua naturale 1 l

3,00 €

Acqua frizzante 1 l

3,00 €

Coca-Cola in vetro 33 cl

3,00 €

Coca-Cola Zero in vetro 33 cl

3,00 €

Fanta in vetro 33 cl

3,00 €

Acqua naturale 50 cl

2,00 €

Acqua frizzante 50 cl

2,00 €

Birre artigianali

Schneider Weisse tap 01 50 cl

7,00 €

Granda Kloe 33 cl

6,00 €

St. Bernardus triple 33 cl

6,00 €

St. Bernardus Prior 8 33 cl

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Granda Aero 33 cl

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