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Ricordo di una Nerano

Uramaki con mazzancolla panata, zucchine alla scapece, crema di zucchine e provolone del Monaco DOP

9,00 €

Carbonara roll

Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero

9,00 €

Perchè m'piac

Gyoza alla genovese, pecorino grattugiato

12,00 €

Pe tramente

Tempura 2.0

Tempura di gamberi, polpo, calamari

14,00 €

Tempura vegetariana

Tempura di zucchine, carote, melanzane

9,00 €

Sfiziusell

Zeppoline di alghe wakame

5,00 €

Pall'e pesce

Impasto di salmone, tonno, gamberi, spigola, panato nel panco, salsa teryaki

5,00 €

Pa scarpetta

Bao fritto ad aria ripieno di prosciutto cotto, crema di salame, scamorza, ricotta

4,00 €

Smezzatino

' A marenna

Harumaki con salsiccia, provola, friarielli

4,00 €

Evviva la patata

Harumaki con provola, crema di patate, parmigiano Reggiano

4,00 €

Parmisù

Harumaki con base di ragù napoletano, provola, melanzana, parmigiano Reggiano, basilico

4,00 €

O'ciurill

Harumaki con fiore di zucca, ricotta, sale, pepe, provola

4,00 €

Tramezushi

Fish & Chips

Tartare di salmone, provola affumicata, chips di patate, maionese alla rucola

6,00 €

Temporary

Gamberi argentini saltati con guanciale, crema di patate aromatizzata allo zenzero

6,00 €

Cafonzushi

Salsiccia, friarielli, provola piastrata

6,00 €

Alice in sushiland

Alici in tempura alla birra, maionese giapponese al limone homemade, panatura di tarallo napoletano

6,00 €

Finocchio ricottaro

Tartare di salmone marinato, finocchietto, scorzette di arancia, ricotta sale e pepe

6,00 €

Tonno imbufalito

Tartare di tonno, salsa di melanzane e pomodorini ciliegini, stracciata di bufala

6,00 €

Nonna Nina

Mozzarella di bufala campana DOP, pomodorini secchi, pesto di basilico homemade

6,00 €

Marricreo

Burrata, alici sott'olio, zeste di limone

6,00 €

Cappuccetto rosso

Pollo alla cacciatora, cialda al formaggio, rucola, basilico

6,00 €

Cacio e pe... re

Tartare di tonno, crema cacio e pepe, pere marinate con miele e lime

6,00 €

Rispeckt

Tartare di tonno, zucchine alla scapece giapponese, crema di speck, maionese giapponese

6,00 €

Black Mamba

Riso al nero di seppia, tartare di gambero argentino crudo, burrata, guacamole lime

6,00 €

Facc'quatt gyoza

Sagl'a galla purptiè

Gyoza polpo alla Luciana, olive nere, panco tostato

12,00 €

Pasqua con i tuoi ed un gyoza con chi vuoi

Raviolo giapponese ripieno con macinato homemade di cozze, seppie, polpo, gamberi e peperoncino, emulsione di mare e maionese al polpo con crumble di panco aromatizzato all'aglio

12,00 €

Sexy gyoza

Raviolo con pollo in agrodolce, salsa al peperone grigliato ed arachidi salate

12,00 €

Perchè m'piac

Gyoza alla genovese, pecorino grattugiato

12,00 €

Oilloc

Raviolo con calamaro arrostito, burrata e basilico, scaglie di prosciutto crudo croccante e salsa al nero di seppia e limone

12,00 €

Sì nu baccalà

Raviolo al baccalà, pomodorini rossi, patate, olio al rosmarino

12,00 €

Settantasette

Raviolo ripieno di ricotta, salame e provola. Fondo di salsa alla diavola, topping burrata e basilico fritto

12,00 €

Trattoria giappoitaliana

Da mammà

Uramaki con carne alla genovese e scaglie di pecorino romano

9,00 €

Ricordo di una Nerano

Uramaki con mazzancolla panata, zucchine alla scapece, crema di zucchine e provolone del Monaco DOP

9,00 €

' A bruschetta

Riso al nero di seppia, mozzarella di bufala, topping di tonno, tartare di pomodorini e pesto di basilico

9,00 €

' A frischezza

Nigiri al salmone con crema di guacamole e tocchetti di mozzarella di bufala

9,00 €

' A lardiat

Nigiri orata, lardo di colonnata, olive nere di Gaeta disidratate, scaglie di provolone del monaco

9,00 €

'Nzalata'e mare

Polpo all'insalata, olive bianche, rucola, prezzemolo, maionese alla carota e sesamo

9,00 €

Lo chiamavano trinità

Crema di fagioli cannellini, cozza fritta nel panco, pane all'aglio

9,00 €

Acopp quel gambero

Nigiri con gambero argentino cotto, crema di pancetta coppata, maggiorana

9,00 €

Fetaciato

Nigiri con frittata di cipolle, porro fritto

9,00 €

Prendi questo in mano zingara

Uramaki con mozzarella e songino, prosciutto cotto, scaglie di grana, maionese giapponese

9,00 €

Avutammel a montanara

Uramaki con sfoglia di riso, provola, passata di pomodoro, grana

9,00 €

Cocktail di gamberi

Uramaki con gambero in tempura, iceberg, tartare di gambero e salsa rosa

9,00 €

Filoscio

Uramaki con prosciutto cotto panato nel panco, provola, frittata d'uovo e julienne di patate fritte

9,00 €

Peperoncini verdi alla fermata di ego

Uramaki con provola panata nel panco, peperoncini verdi soffritti con pomodoro, crema di peperoncini verdi, orata scottata

9,00 €

La principessa sul pisello

Uramaki con calamaro in panco, crema di piselli, guanciale, songino

9,00 €

Abc

Vellutata di ceci al profumo di alloro, baccalà in panco

9,00 €

Pigl'a cumplanar

Hosomaki in crosta di tarallo ripieno di gambero scottato, burrata, olive nere disidratate, olio EVO

9,00 €

Tonno tonnato

Nigiri al tonno, maionese al katzubushi scottata, cappero fritto

9,00 €

Carbonara roll

Hosomaki fritto in crosta di soba, crema all'uovo, guanciale e pepe nero

9,00 €

Porca puttanesca

Uramaki con ventresca di tonno alla puttanesca al suo interno, e crema ai capperi, sashimi di ventresca, riduzione alla puttanesca, olive disidratate

9,00 €

I roll speciali di Ego

'Ngopp e'scogl

Alici in tempura alla birra, songino, maionese al lime, tarallo sbriciolato, zeste di limone

9,00 €

Pistacchio roll

Hosomaki in crosta di pistacchio, tartare di salmone scottato, salsa teriyaki e pepe rosa

9,00 €

Mixed by Ego

Roll con orata in tempura al suo interno, avocado e rucola, topping di tartare di orata, zeste di limone e maionese agrodolce

9,00 €

' A cocozza

Tonno in crosta di mandorle, zucca arrostita, tartare di tonno, maionese agrodolce, salsa teriyaki

9,00 €

Ventrescamente

Nigiri con ventresca di tonno, maionese al cappero, zeste di limone

9,00 €

Dolci

Macedonia

Uramaki con ananas in tempura, misto frutta di stagione e salsa teriyaki alla fragola

6,00 €

Bevande

Kbirr Ego A'miracolosa 330ml

6,00 €

Kbirr Paliata 330ml

6,00 €

Coca-Cola Zero Vetro 330 ml

Bevanda senza zuccheri aggiunti, dall’inconfondibile gusto Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

4,00 €

Coca-Cola Vetro 330 ml

Gusto originale Coca-Cola. Per gustarla al meglio, versala in un bicchiere con 2-3 cubetti di ghiaccio e una fettina di limone. Ideale da stappare in buona compagnia, durante i pasti o davanti ad un film o ad una partita.

4,00 €

Acqua naturale 75 cl

3,00 €

Acqua frizzante 75 cl

3,00 €

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