Noname Bar
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Prime
ARROZ PEGADO STEAK TARTAR
-20%
Rectángulos de arroz aliñado al sushi y frito. Sobre eso, unas quenelles de steak tartar.
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ROCK SHRIMP TEMPURA
-20%
Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.
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Yellowtail (8 uds)
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Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.
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Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.
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Clásicos Noname
Tartar de atún rojo
Acompañado de yema de huevo de codorniz
23,00 €
ROCK SHRIMP TEMPURA
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Langostino tigre frito en tempura con mayonesa kimuchi-chipotle.
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Tartar de salmón
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DIRTY BURGER
-20%
Hamburguesa de rubia gallega y wagyu, crispy bacon, doble cheddar, salsa BBQ y pan brioche.
12,80 €
16,00 €
Yakisoba
-20%
Fideos japoneses con verduras y panceta marinada en azúcar moreno y jengibre salteada en salsa de soja, clamato y vinagre de arroz con yema de huevo curada en mirin y soja. Terminado con Katsobushi.
12,00 €
15,00 €
ARROZ PEGADO ATUN
-20%
Rectángulos de arroz aliñado al sushi y frito. Sobre eso, unas quenelles
de atún rojo picante.
11,20 €
14,00 €
ARROZ PEGADO STEAK TARTAR
-20%
Rectángulos de arroz aliñado al sushi y frito. Sobre eso, unas quenelles de steak tartar.
11,20 €
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Gyozas de pollo al curry
-20%
(5 uds.)
8,80 €
11,00 €
Gyozas de ternera y verduras
-20%
(5 uds.)
8,80 €
11,00 €
Gyozas de boletus y cerdo
-20%
(5 uds.)
8,80 €
11,00 €
Salmon taco 2 Uds
-20%
Tacos de salmón con salsa acevichada, cebolla encurtida y guacamole
8,00 €
10,00 €
BAO COSTILLA
-20%
Bao relleno de costilla guisada al estilo “birria”. Terminado con maíz frito, mayonesa de shiso y rabanito encurtido.
6,80 €
8,50 €
Hamburguesa Wayega (90 g.)
-20%
Rubia gallega, waygu, mayonesa de rábano, raifort, cebolla caramelizada, huevo de codorniz, rúcula, pan brioche, huevo de codorniz, rúcula y pan brioche
6,40 €
8,00 €
Nigiris, rolls y sashimis
Donburi de atún
-20%
Arroz frito con tartar de atún, unagi y anacardos tostados.
16,80 €
21,00 €
Roll de Wagyu y Foie.
-20%
Uramaki relleno de foie y espárrago triguero con una cobertura
de wagyu y patata paja.
14,40 €
18,00 €
Ceviche Roll (8 uds.)
-20%
Uramaki relleno de boniato asado con canela, lubina acevichada, cubierto de aguacate, bañado de leche de tigre de lúcuma ( fruta Latina de sabor similar al higo) y piña, con cebolla encurtida, microcilantro y palomitas con sichimi togarashi.
13,60 €
17,00 €
Uramaki de atún (8 uds)
Atún picante, huevas de tobiko, sésamo negro, aguacate y salsa de kimuchi casera
16,00 €
Roll de Salmón
-20%
Uramaki relleno de aguacate y salmón terminado con salsa de mango y miso.
12,80 €
16,00 €
California Roll
-20%
Uramaki relleno de langostino y kanikama terminado con una cobertura de
salmón, atún y aguacate.
12,80 €
16,00 €
Yellowtail (8 uds)
-20%
Uramaki de pez limón braseado con mayonesa trufada, relleno de kanikama marinada con mayonesa japonesa y yuzu.
12,00 €
15,00 €
Nigiri de Wagyu 2ud
-20%
Nigiri de carne de wagyu flambeado con mantequilla
de ajo y tomillo, terminado con salsa tartufata
7,20 €
9,00 €
Nigiri de atún (2 uds.)
Gel de tomate y papa paja bicolor
8,00 €
Nigiri hamachi (2 uds.)
-20%
Hamachi marinado, aceite de jalapeño y paté de trufa
6,24 €
7,80 €
Nigiri de vieira (2 uds.)
-20%
Ajada gallega, espirulina, aguacate y chip de boniato
6,24 €
7,80 €
Nigiri de lubina (2 uds.)
-20%
Chalota confitada, aceite de vainilla y punto de ajo negro
6,00 €
7,50 €
Futomakis calientes
Tempurizado (8 uds.)
-20%
Maki de langostinos tempurizados, crema de queso, wakame, cebollino, kimchi y salsa de anguila.
12,80 €
16,00 €
Pato pekin roll (6 uds.)
-20%
Futomaki relleno de pato marinado en hoisin, zanahoria,
nabo, pepino, mayo hoisin y crunchy de piel de pato.
12,40 €
15,50 €
Postres
Carrot cake
-20%
5,60 €
7,00 €
Tarta de chocolate
-20%
5,60 €
7,00 €
Tarta de queso con Galleta
-20%
5,60 €
7,00 €
Tarta de queso con galleta
-20%
5,60 €
7,00 €
Cerveza
Cerveza Coedo
-20%
Lata (33cl.)
4,00 €
5,00 €
Cerveza Echigo
-20%
(50 cl.)
4,00 €
5,00 €
Cerveza Asahi
-20%
Lata (33cl.)
3,20 €
4,00 €
Cerveza Kirin Ichiban
-20%
Lata (33cl.)
3,20 €
4,00 €
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