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Zumo De Naranja Natural Recién Exprimido (400 Ml.)
4,90 €
Bagel De Pavo
Pavo, emmental francés, tomate, brotes frescos espinacas
8,50 €
Babka De Canela
Brioche babka tranzado con crema de canela
4,90 €

Troncos de Navidad - Bûches de Noël

Tronco Pistacho 6 pers.
Dacquoise y crujiente de pistacho, Cremoso de pistacho y flor de naranjo, Mousse de flor de naranjo, Cobertura crocante de chocolate blanco y granillo de pistacho, Gel pistacho
44,90 €
Tronco Exótico 6 pers.
Dacquoise y crujiente coco, caramelo de frutas exóticas, mousse vainilla de Madagascar y lima, chantilly vainilla, cobertura coco, gel exótico
44,90 €
Tronco Chocolate 6 pers.
Bizcocho Sacher de chocolate, Crujiente de chocolate negro, Cremoso de chocolate con leche, Mousse stracciatella de vainilla de Madagascar y virutas de chocolate, Cobertura grué de cacao, chantilly chocolate con leche, gel cacao
44,90 €
Tronco Chocolate / Vainilla 4 pers.
Bizcocho Sacher de chocolate, Crujiente de chocolate negro, Cremoso de chocolate con leche, Mousse stracciatella de vainilla de Madagascar y virutas de chocolate, Cobertura grué de cacao, chantilly chocolate con leche, gel cacao
33,90 €
Tronco Exótico 4 pers.
Dacquoise y crujiente coco, caramelo de frutas exóticas, mousse vainilla de Madagascar y lima, chantilly vainilla, cobertura coco, gel exótico
33,90 €
Tronco Pistacho 4 pers.
Dacquoise y crujiente de pistacho, Cremoso de pistacho y flor de naranjo, Mousse de flor de naranjo, Cobertura crocante de chocolate blanco y granillo de pistacho, Gel pistacho
33,90 €
Tronco Pistacho 1 pers.
Dacquoise y crujiente de pistacho, Cremoso de pistacho y flor de naranjo, Mousse de flor de naranjo, Cobertura crocante de chocolate blanco y granillo de pistacho, Gel pistacho
7,90 €
Tronco Chocolate 1 pers.
Biscocho Sacher de chocolate, Crujiente de chocolate negro, Cremoso de chocolate con leche, Mousse stracciatella de vainilla de Madagascar y virutas de chocolate, Cobertura grué de cacao, chantilly chocolate con leche, gel cacao.
7,90 €
Tronco Copito 1 pers.
Base croquante de almendra de Provenza, cremoso de queso fresco, creme de limón de Menton.
7,90 €

Bollería De Mantequilla D.O

New York Roll de chocolate con leche, topping choco y granillos de avellana
Masa de croissant de mantequilla, relleno cremoso de chocolate con leche, topping de choco y granillo de avellanas
6,90 €
Crufin De Pistacho
Masa de croissant de mantequilla, relleno de crema de pistacho casera, azúcar fino estilo churros
5,10 €
Babka De Canela
Brioche babka tranzado con crema de canela
4,90 €
Pain Praliné Con Almendras
Masa de croissant bicolor con corazón de frambuesa, crema de almendras y almendras laminadas
4,40 €
Pain Praliné
Masa de croissant bicolor con una barra de praliné en su corazón
3,50 €
Croissant De Frambuesa
Masa de croissant bicolor con corazón de frambuesa
3,30 €
Pain aux raisins
Masa de croissant de mantequilla, crema pastelera, pasas sultanas
3,10 €
Pan De Viena Choco Blanco/Cranberries
Brioche vienes con pepitas de chocolate blanco y arándanos
2,95 €
Pan De Viena Chocolate
Brioche viena con pepitas de chocolate negro
2,95 €
Kouign Aman
Masa de croissant caramelizada, especialidad Bretona
2,95 €
Pain Au Chocolat
Hecho con mantequilla Montaigu DO y chocolate negro, fabricación 100% artesanal
2,40 €
Croissant De Mantequilla
Hecho con mantequilla Montaigu DO, fabricación 100% artesanal
2,10 €
Brioche Con Azúcar (Al Corte)
Brioche casero. Cortado a la demanda para disfrutar de un brioche fresco
2,10 €

Salado

Ensalada De Atún
Lechugas variadas, atún cocido, tomate cherry, pimiento asado, zanahoria asada
9,10 €
Ensalada Verde
Penne, rúcula, tomate cherry, grana padano, oliva negra, salsa pesto
9,10 €
Croque Monsieur (Gratinado)
Pan signature BO&MIE, jamón dulce, emmental, bechamel
8,50 €
Bagel De Pavo
Pavo, emmental francés, tomate, brotes frescos espinacas
8,50 €
Croque Monsieur Cabra y Miel (gratinado)
Pan casero, queso de cabra, emmental, nata, miel
8,50 €
Bocadillo Jamón Ibérico
Pan baguette tradición, jamón ibérico, aceite de oliva
7,80 €
Wrap de atún
Atún, aguacate, huevo duro, queso filadelfia, lechuga, zanahoria
7,30 €
Bocadillo Pollo Curry
Pan baguette tradición, pollo al curry, queso filadelfia, zanahorias asadas a la miel, brotes frescos espinacas, mayo curry casera
6,90 €
Quiche Lorraine
Emmental y bacon
6,50 €
Croissant de jamón, queso emmental y bechamel
Croissant de jamón, queso emmental y bechamel
5,50 €
1/2 Bocadillo Jamón Ibérico
Pan baguette tradición, jamón ibérico, aceite de oliva
3,80 €
1/2 Bocadillo Pollo Curry
Pan baguette tradición, pollo al curry, queso filadelfia, zanahorias asadas a la miel, brotes frescos espinacas, mayo curry casera
3,50 €

Pastelería

Cheesecake
Queso fresco cremoso con base de crumble de crujiente de mantega
5,20 €
Brownie Chocolate Praliné
Chocolate 64%, avellanas tostadas y praliné casero con un pizca de flor de sal
5,20 €
Eclair Chocolate Tanzania 75%
Masa choux, Cremoso de chocolate 75% Tanzania, glaseado chocolate y grué de cacao
4,95 €
Flan Parisino Vainilla Madasgascar
Nuestra especialidad. Flan parisino cremoso de vainilla de Madagascar
4,90 €
Cookie Chocolate negro / Flor de sal (¡peso 140g!)
Masa cookie, chocolate negro 65%, flor de sal
4,85 €
Cookie Nuez de pecana / Caramelo (¡peso 140g!)
Masa cookie, chocolate con caramelo y nuez de pecana
4,85 €
Cookie Duo chocolates negro y con leche / Avellanas (¡peso 140g!)
Masa cookie, chocolate con leche 35%, avellanas tostadas enteras
4,85 €
Cookie Cacahuete / Caramelo
Masa cookie, caramelo, chocolate blanco y cacahuetes tostados
4,85 €
Cookie Shot de caramelo y cacahuete
Masa de cookies, rellena de una crema de cacahuete y caramelo, topping cacahuete tostado.
4,85 €
Cookie Shot Chocolate Praliné
Galleta de chocolate, corazon de ganache coulant de chocolate con leche y praliné casero
4,85 €
Cake de pistacho
Porción de bizcocho de pistacho, crema de praliné de pistacho, glaseado crujiente de pistacho.
4,50 €
Cake Rocher (choco/avellana)
Porción de bizcocho tierno de avellana, pasta de untar choco avellana, glaseado choco Rocher.
3,80 €
Cake de Limón
Porción de bizcocho tierno de limón, glaseado, ralladura y zumo natural de limón
3,30 €
Magdalena De Choco Praliné
Magdalena de mantequilla casera con corazón de praliné de avellana y cobertura de choco negro
1,55 €
Magdalena Limón
Magdalena de mantequilla casera con corazón de mermelada y glaseado de limón
1,55 €

Pan

Payés Bo&Mie Signature (1 Kg.)
Harina de trigo tradición, harina trigo molida a la piedra, harina de centeno, masa madre, crecimiento lento
10,90 €
Pan Bo&Mie Avellanas/Pasas (0.5 Kg.)
Harina de trigo tradición, harina trigo molida a la piedra, harina de centeno, avellanas tostadas y pasas
5,90 €
Payés Bo&Mie Signature (0.5 Kg.)
Harina de trigo tradición, harina trigo molida a la piedra, harina de centeno, masa madre, crecimiento lento
5,50 €
Pan Tigre Con Dos Olivas
Harina de trigo tradición, olivas negras y verdes, aceite de oliva y masa madre
4,50 €
Pavé Rústico
Harina de trigo Tradition 80%, harina de centeno 20%, masa madre casera
3,70 €
Pan Bo&Mie Avellanas/Pasas (0.25 Kg.)
Harina de trigo tradición, harina trigo molida a la piedra, harina de centeno, avellanas tostadas y pasas
2,95 €
Payés Bo&Mie Signature (0.25 Kg.)
Harina de trigo tradición, harina trigo molida a la piedra, harina de centeno, masa madre, crecimiento lento
2,75 €
Baguette Tradición
Harina de trigo tradición 100% Label rouge con masa madre
1,70 €

Bebidas

Zumo De Naranja Natural Recién Exprimido (400 Ml.)
4,90 €
Limonada Casera (400 Ml.)
Limonada casera 400ml
4,50 €
Coca-Cola Sabor Original lata 330ml.
2,90 €
Coca-Cola Zero Azúcar lata 330ml.
2,90 €
Aquarius Limón lata 330ml.
2,90 €
Nestea Té Verde Maracuyá lata (330 Ml.)
2,90 €
Agua Con Gas (500 Ml.)
2,50 €
Agua (500 Ml.)
2,10 €

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