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PÖTSTOT-Vegano sin gluten
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Prime
Croquetas de Ceps y Trufa Negra 4 unidades
Rezobadas en panko de guisante.
8,90 €
Lasaña de Verduras con Cremoso de Anacardos
Queso vegano fermentado de anacardos con céleri, calabacín, calabaza, hinojo, albahaca y germinado de remolacha
12,50 €
Croquetas de Espinacas a la Catalana
Especias y rebozadas en panko de guisantes y perejil
8,90 €
Para Picar Dipear
Sabrosada Picantona
Untable de boniato asado con condimento mallorquín, pimiento ahumado y ajo. Acompañado cos tostaditas de pan sin gluten
6,90 €
Hummus Pötstot
Hummus de ajos asados y limón confitado, acompañado con tostadas de pan sin gluten.
6,60 €
Queso Fermentado de Anacardos
Con coulis de granada, granada fresca, un toque de menta y acompañado con triángulos de maíz
6,40 €
Pan Sin Gluten con Tomate
4,30 €
Casabe
Cracker de yuca con aceite de ajo y perejil.
4,00 €
Aceitunas Verdes
Olivas verdes bajas en sal
3,60 €
Entrantes
Croquetas de Ceps y Trufa Negra 4 unidades
Rezobadas en panko de guisante.
8,90 €
Croquetas de Espinacas a la Catalana
Especias y rebozadas en panko de guisantes y perejil
8,90 €
Ensalada Verde y Fresca
Con judías verdes, brotes de espinaca, pétalos de tomate inficionados con tomillo, aceitunas de Aragón, vinagreta de limón confitado y macadams al punto de sal
8,40 €
Ensalada Crujiente de Brócoli y Calabacín
8,40 €
Vichissoyse al Toque Cítrico
Aromatizada al Coco con Puerros Confitados a Baja Temperatura
7,00 €
Puerro confitado
Con vinagreta de mostaza, crujiente de puerro y frutos secos.
7,00 €
Patatas Bravas
Nuestra versión, de un clásico con alioli vegano y salsa brava.
6,60 €
Empanadillas de Algas y Espárragos 2uds
6,50 €
La Ensaladilla
Con pimientos del piquillo, encurtidos y crujientes de maíz
6,10 €
Tortilla de Berenjena y Cebolla Morada Confitada 130g
Con topping de veganesa con miso y germinados
6,00 €
Tortilla de Patatas y Cebolla Confitada 130g
Con topping de veganesa y migas crujientes de ajo y perejil.
5,80 €
Principales
Vurger de Alubias Rojas y Calabaza Picante 130g
Con pan de teff, brotes y hiervas aromáticas, pepinillo encurtido, rodaja de tomate, c crujiente de maíz frito, nuestro kétchup casero picante y patatas fritas
13,50 €
Vurger Tofu Ahumado 130g
Con pan de teff, mézclum de berros, cebolla roja encurtida, veganesa especiada con un toque ahumado, arroz inflado, krispy de cebolla y patatas fritas.
13,50 €
Canelon Trufado
Canelon de papel de arroz, relleno de tofu, setas de temporada, bechamel de leche de soja, trufa negra y gratinado de almendra
13,00 €
Arroz Negro Cremoso
Arroz venere con alga wakame y un toque de veganasa ajada.
13,00 €
Lasaña de Verduras con Cremoso de Anacardos
Queso vegano fermentado de anacardos con céleri, calabacín, calabaza, hinojo, albahaca y germinado de remolacha
12,50 €
Céleri a baja temeperatura
Cubos de Céleri en su punto con parmentier de patata y demiglace de cebolla de Figueres
11,50 €
Albóndigas a la Jardinera
De soja y avena con ajo, perejil, guisadas con zanahoria, patatas, guisantes y champiñones.
11,00 €
Tosta de Sanfaina de Orejones
Con Bechamel de fermentado de Anacardos y Piñones Tostados, Acompañada de Ensalada Verde con Tomate Cherry
10,00 €
Polenta casera
Lingote de polenta con setas de temporada y queso vegano
10,00 €
Quinoa con verduras y pomelo
Salteada con verduritas crujientes de temporada, dados de pomelo y almendras tostadas
9,50 €
Postres
Cheesecake
Con confitura de limón
7,50 €
Chocolate en 4 Texturas.
Cremoso de chocolate equateur, genovesa de chocolate, nib´s de cacao y chocolate y salsa de chocolate y miso.
7,50 €
Leche Frita de Almendra Mediterránea
Con vainilla bourbon de Madagascar, albaricoque y almendras garrapiñadas.
6,50 €
Flan de Coco y Mango
Con mango semiconfitado y albahaca fresca.
6,50 €
Kombuchas
Limón Y Jengibre (16 Oz.)
4,00 €
Manzana Y Canela (16 Oz.)
4,00 €
Açaí Y Frutos Del Bosque (16 Oz.)
4,00 €
Pura Vida (16 Oz.)
4,00 €
Mango y Fresa ( 16 Oz.)
4,00 €
Cervezas
Daura De Damm (Sin Gluten) (330 Ml.)
2,50 €
Daura Märzen doble malta (Sin Gluten) (330 Ml.)
2,50 €
Vinos y Cavas Veganos
Cava Brut Reserva Terra Terrae (perellada, macabeo, xarel.lo)
Brut Reserva
16,00 €
Cava Brut Reserva Grapus (macabeo, xarel.lo, perellada)
16,00 €
Vino Tinto Bodega de Ábalos (Ribera del Duero) (700 Ml.)
14,00 €
Vino Tinto Terra Terrae (750 Ml.)
Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah.
14,00 €
Vino Blanco Afortunado Ecológico (Verdejo) (750 Ml.)
12,00 €
Vino Blanco Particular (Chardonay) (700 Ml.)
12,00 €
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Questions fréquemment posées
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