Olio di oliva, prezzemolo, aglio, pane raffermo (glutine), acciughe (pesce), aceto, burro (latte), sale

Olio di semi di girasole, melanzane, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolle, olio di oliva, farina 00 (glutine), basilico, grana padano (latte, uova), sale

Olio di oliva, carote, sedano, cipolla, tonno (pesce) in busta in olio di oliva, girello di vitello, maionese (uova), sale

Ceci, tahina, paprika dolce, cumino, acqua, olio extravergine di oliva, aglio, prezzemolo, sesamo.

Patata cotta in forno e lavorata con olio e sale, stracchino (latte), cipolla rossa, cime radicchio, crema di pomodori secchi (solfiti).

Asparagi, tuorlo d'uovo, olio di girasole, grana padano

Patata cotta in forno e lavorata con olio e sale, fonduta di gorgonzola (latte), radicchio, salsiccia.

Scamorza affumicata, friggitelli, spianata calabra

Fontina, pesto di spinaci, lardo d'arnad

Patata cotta in forno e lavorata con olio e sale, burrata (latte), prosciutto crudo, olive taggiasche (olive nere varietà “taggiasca” denocciolate 63%, olio extra vergine di oliva 36%, sale.)

Crema di fave*, pinoli, uvetta, catalogna, olio al peperoncino.

Sgombro, pomodoro fresco, spiancino, olive, olio al limone

Patata cotta in forno e lavorata con olio e sale, valeriana, burrata, pomodori secchi, pomodori secchi: 63%, olio extra vergine di oliva 36%, aceto agro di vino (solfiti).

Prosciutto crudo, radicchio saltato, stracchino, olive

Ragù di bovino e suino, besciamella vaccina, grana padano

Carbonara con crema al tuorlo d’uovo, guanciale croccante, pecorino e pepe

Asparagi, tuorlo d'uovo, olio di girasole, speck

Patata cotta in forno e lavorata con olio e sale stinco di maiale* cotto al forno con olio sedano (sedano) carota e cipolla, cavolo rosso al forno con olio e sale e vino rosso (solfiti)

Patata cotta in forno e lavorata con olio e sale, scamorza impastata (latte), cipolla rossa al forno, olio extravergine di oliva, sale, speck e rucola a guarnire

Cipolla, patate, fave*, piselli*, brodo vegetale, sale, menta, olio evo, cuor di burrata

Cipolle, asparagi, carote, sedano, olio, carote, senape, semi di senape, riso nero

Mascarpone (latte), tuorlo d'uovo pastorizzato (uova), zucchero, caffè, savoiardi (glutine, uova), farina 00 (glutine).

Panna, latte, colla di pesce, zucchero, fragole, acqua

Panna, latte, colla di pesce, zucchero, crema gianduja, crema ofndente, acqua

con scaglie di cioccolato