I più venduti

Carbonara con crema al tuorlo d’uovo, guanciale croccante, pecorino

Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante. Allergeni: uovo, lattosio

7,80 €

Cuor di burrata, prosciutto crudo e olive

Burrata pugliese, prosciutto crudo, olive taggiasche. Allergeni: latticini

7,80 €

Fonduta di gorgonzola, radicchio e salsiccia

Fonduta di gorgonzola con 30% di panna. Radicchio cotto in forno con olio di oliva. Salsiccia cotta in forno sfumata con acqua. Allergeni: latticini

7,80 €

Antipasti

Antipasto - Parmigiana di melanzane

Olio di semi di girasole, melanzane, salsa di pomodoro, sedano, carote, cipolle, olio di oliva farina 00, basilico, grana padano. Allergeni: glutine, sedano, latticini

6,50 €

Antipasto - Vitello tonnato

Olio di oliva, carote, sedano, cipolla, tonno in busta in olio di oliva, girello di vitello, maionese. Allergeni: sedano, uova, furtta guscio

6,50 €

Antipasto - Salsiccia cruda di bra, valeriana e grana

Valeriana, carne cruda 85%, vitello 15%, pancetta di suino, grana padano, olio evo. Allergeni: latticini, uovo

7,00 €

Antipasto - Hummus di ceci

Ceci, tajina, paprika dolce, cumino, acqua, olio evo, olio di oliva, aglio, prezzemolo. Allergeni: sesamo

4,00 €

Antipasto - Burrata 125 g e prosciutto crudo

Burrata e prosciutto crudo. Allergeni: latticini

8,50 €

Tagliere misto di salumi e formaggi

Salame, coppa, mocetta, toma, pecorino, caprino, burrata. Allergeni: latticini

10,00 €

Patate ripiene - Tutte le patate ripiene vengono cotte al forno al naturale, e poi mantecate con olio extra vergine di oliva e sale

Stracchino, verdure miste e crema di pomodori secchi

Tutte le verdure sono cotte in forno con olio di oliva e sale. La crema di pomodori secchi e frullata con il loro olio. Allergeni: latticini, solfiti

5,50 €

Cuor di burrata, prosciutto crudo e olive

Burrata pugliese, prosciutto crudo, olive taggiasche. Allergeni: latticini

7,80 €

Carbonara con crema al tuorlo d’uovo, guanciale croccante, pecorino

Tuorlo pastorizzato montato con l'olio del guanciale, pepe, pecorino romano, guanciale cotto al forno croccante. Allergeni: uovo, lattosio

7,80 €

Fonduta di gorgonzola, radicchio e salsiccia

Fonduta di gorgonzola con 30% di panna. Radicchio cotto in forno con olio di oliva. Salsiccia cotta in forno sfumata con acqua. Allergeni: latticini

7,80 €

Salsiccia cruda di vitello , rucola e grana

Salsiccia cruda di vitello. Allergeni: lattosio, uovo

7,80 €

Burrata, valeriana e crema di pomodori secchi

Burrata pugliese, valeriana e pomodori secchi frullati nel loro olio. Allergeni: latticini, solfiti

7,80 €

Spianata calabra, friggitelli e burrata affumicata

Burrata affumicata, friggitelli, spianata calabra. Allergeni: lattosio

7,80 €

Crema di fave*, catalogna, uvetta, pinoli, olio all’aglio, peperoncino

Crema di fave*, pinoli, uvetta, catalogna, olio al peperoncino. Allergeni: frutta a guscio

6,80 €

Prosciutto crudo, radicchio, stracchino e olive

Prosciutto crudo, radicchio saltato, stracchino, olive. Allergeni: lattosio, solfiti

7,30 €

Ragù, besciamella e grana

Ragù di bovino e suino, besciamella vaccina, grana padano. Allergeni: sedano, lattosio, uova

7,80 €

Speck, scamorza, cipolla rossa e rucola

Scamorza, cipolla rossa al forno con olio e sale, rucola e speck. Allergeni: lattosio

7,30 €

Spada* alla mediterranea

Spada*, pomodorini, capperi, olive, vino bianco, sale , aglio, olio e prezzemolo. Allergeni: pesce, solfiti

8,50 €

Mortadella, stracciatella pugliese e granella di pistacchi

Mortadella, stracciatella, granella di pistacchi. Allergeni: lattosio, frutta a guscio

8,30 €

Cacio e pepe, guanciale e crema di fave*

Pecorino, grana, panna, burro, guanciale, fave*. Allergeni: lattosio, fave, uovo

7,80 €

Patata ripiena personalizzata

Patata da riempire

4,00 €

Le zuppe e le insalate

Riso nero, verdurine e maionese di carote vegana

Cipolle, asparagi, carote, sedano, olio, carote, senape, semi di senape, riso nero. Allergeni: sedano, senape

6,00 €

Vellutata di fave*, piselli* e menta con cuor di burrata

Cipolla, patate, fave*, piselli*, brodo vegetale, sale, menta, olio evo, cuor di burrata. Allergeni: sedano, fave, lattosio

6,00 €

I dolci della casa

Tiramisù

Mascarpone, tuorlo d'uovo pastorizzato, zucchero, caffè, savoiardi, farina 00. Allergeni: lattosio, glutine

4,50 €

Pannacotta alle fragole

Panna, latte, colla di pesce, zucchero, fragole, acqua. Allergeni: lattosio

4,50 €

Panna cotta alla crema di gianduja

Panna, latte, colla di pesce, zucchero, crema gianduja, crema fondente, acqua. Allergeni: lattosio, soia, frutta a guscio

4,50 €

Cannolini siciliani con ricotta di pecora e scaglie di cioccolato

Cannoli, ricotta, zucchero, scaglie di cioccolato fondente. Allergeni: lattosio, uova, sesamo, sedano, solfiti, soia, pesce, frutta a guscio

4,50 €

Bevande

Acqua naturale 50 cl

1,00 €

Acqua frizzante 50 cl

1,00 €

Gazzosa

3,00 €

Chinotto

3,00 €

Birra Pilsner Urquell 33 cl

3,50 €

Baladin Nazionale – Gluten free 33 cl

5,00 €

Molecola lattina 33 cl

2,50 €

Molecola Zero lattina 33 cl

2,50 €

Cantina e digestivi

Bottiglia Grappa personalizzata Poormanger 70 cl

13,00 €

Bottiglia Grappa Barricata 70 cl

17,00 €

Bottiglia Amaro Poormanger 70 cl

12,00 €

Poormanger

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