Baccio e i gradini

Odjeljci

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Frittatina di pasta

Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli

3,50 €

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio

11,00 €

Margherita classica

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio

8,00 €

Antipasti - i fritti

Scugnizzielli cacio & pepe - per 2 persone

6,00 €

Baccala in pastella

5,00 €

Patatine fritte

5,00 €

Crocchè di polipo

Patate, polipi, zest di limone, prezzemolo e pepe

5,00 €

Supplì zafferano e gorgonzola di capra

Salsiccia, gorgonzola di capra, zafferano di Montesano e parmigiano

4,00 €

Fiori e alici in carrozza

Fiori di zucca e alici

4,00 €

Frittatina di pasta

Bucatini pastificio dei campi, besciamella, provola dei Monti Lattari, prosciutto cotto e piselli

3,50 €

Supplì saltimbocca alla romana

Riso, prosciutto crudo, vitello, salvia, pepe, burro

3,50 €

Supplì al telefono

Riso, salsa di pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari e parmigiano

3,00 €

Crocché di patate

Patate di Avezzano, provola dei Monti Lattari

3,00 €

Pizze - le Margherite

Margherita del Piennolo

Pomodorini del Piennolo DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio

11,00 €

Bufalina

Pomodoro San Marzano DOP, bufala campana, basilico, olio evo San Comaio

11,00 €

Margherita di Baccio

Crema di datterino arrostito, stracciata di Andria, pesto di basilico fatto in casa, olio evo San Comaio

9,50 €

Margherita gialla

Pomodorino giallo, provola di Agerola, pepe di Sichuan, basilico, cacioricotta del Cilento, olio evo Frantoio del Veio

9,50 €

Napoli

Pomodoro San Marzano, fiordilatte, alici di Cetara, basilico, olio EVO San Comaio

9,00 €

Margherita classica

Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte dei Monti Lattari, basilico, olio evo San Comaio

8,00 €

Pizze - le classiche

Capricciosa napoletana a Roma

Pomodoro pelato italiano, fiordilatte dei Monti Lattari, prosciutto cotto, carciofini grigliati, olive nere di Gaeta, uovo sodo, basilico, olio evo San Comaio

12,00 €

Ortolana primavera

Crema di carciofi, taccole con pomodorini, patate, giardiniera di cipolla, fiordilatte, olio verde - DISPONIBILE ANCHE VEGANA -

12,00 €

Pizza fritta

Ricotta di bufala campana, cicoli di maiale, provola dei Monti Lattari e pepe nero

11,00 €

Fiori e Alici

Fiordilatte, alici di Cetara, fiori di zucca, olio AAP

11,00 €

Mortadella e pistacchio

Fiordilatte, provola, mortadella artigianale, ricotta di bufala, pistacchio, zest di limone

11,00 €

Diavola

Pomodoro pelato italiano con 'nduja, fiordilatte dei Monti Lattari, ventricina della Valnerina, basilico, olio EVO San Comaio

10,00 €

Funghi e salsiccia

Funghi champignon, salsiccia, provola dei Monti Lattari, olio ai porcini

10,00 €

Calzone

Ripieno con ricotta di bufala campana, salame di bufalo, pepe nero, fiordilatte dei Monti Lattari. Condito all'esterno con pomodoro italiano e fiordilatte

10,00 €

Marinara di Baccio

Salsa di pomodoro datterino arrostito, pomodori cilliegino infornati, alici di Cetara, olive di Gaeta, crema di aglio di Nubia, origano, stracciata di Andria

9,00 €

Wurstel

Fiordilatte dei Monti Lattari, wurstel artigianale e patatine fritte

9,00 €

Cotto e Funghi

Prosciutto cotto, funghi champignon, fiordilatte, pecorino carmasciano, pesto di pomodori secchi

9,00 €

Pizze di Baccio

Tonno e cipolla

Tonno sott’olio fatto in casa, giardiniera di cipolle, pesto di rucola, fiordilatte, olio San Comaio

15,00 €

Fave e marzolina

Crema e purea di fave, fiordilatte, pancetta tesa toscana, marzolina Az. Agr. Benacquista (PSF), olio EVO Az. Agr. AAP

14,00 €

Vignarola

Fave, piselli, carciofi, lattuga, cipollotti, guanciale croccante, fiordilatte, olio Az. Agr AAP

14,00 €

Salsiccia e cicoria

Salsiccia di manzo, cicoria ripassata, pomodorini confit, fiordilatte, olio San Comaio

14,00 €

Baccalà alla puttanesca

Baccalà saltato con pomodoro pelato italiano, olive di Gaeta DOP, capperi di Salina, fiordilatte e olio al prezzemolo

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La Crudo di Baccio

Bufala, crudo di Parma, parmigiano, pomodorini confit, pesto di rucola, olio azienda agricola aap

13,00 €

'Nduja, blu e patate

'Nduja di Spilinga, gorgonzola di capra, patate prezzemolate, fiordilatte, olio verde

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Carciofo arrostito

Crema di carciofo, carciofi al forno, polvere di carciofi arrostiti, fiordilatte, olio al prezzemolo

13,00 €

Rossa coi funghi "al taglio"

Passata di pomodoro riccio casertano, funghi misti, salsa al prezzemolo, olio piccante

11,00 €

Doppia cottura

Polpette al sugo, parmigiano reggiano 30 mesi e ricotta di bufala

11,00 €

Dolci

Tiramisu

Crema al mascarpone, savoiardi, marsala, caffe e spolvero di cacao

6,00 €

Croccantina

Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola con salsa all'amarena

6,00 €

Cheesecake italiano

Soffice ricotta dolce, crumble di frolla, composta di frutta di stagione

6,00 €

Croccantina

Semifreddo alla panna, pepite di cioccolato e granella di nocciola, salsa all'amarena

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Piemontesina

Mousse alla gianduia e cioccolato bianco con amaretti

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Mousse leggera al cioccolato fondente e bianco con pasta frolla di riso

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Crema e Visciole

Pasta frolla, crema pasticcera e visciole

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Coca-Cola Lattina 330ml

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Coca-Cola Zero Lattina 330ml

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Fanta Lattina 330ml

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Acqua naturale

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acqua frizzante

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Birre

Cantillon Gueze Lambic bio in bottiglia 37,5 cl

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Lambrate Tiramisu in lattina 33 cl

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Perugia A. Red Ale in bottiglia 33 cl

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Birrificio Larinao Tripe in bottiglia 33 cl

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Puddu IPA in bottiglia 33 cl

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